مزيج النكهة من التين الحلو الحاد والجبن الأزرق اللاذع بشكل حاد هو واحد من تلك التلاؤمات المثالية بشكل مدهش ، حيث تجذب الأضداد مثل قطعتي لغز. أحب أن أستخدم جبنة زرقاء أكثر نعومة ، مثل gorgonzola dolce ، لتشابه النصوص ، ولكن أي جبنة زرقاء تعمل. الأقوى والأخرى المتفتتة لها تأثير ممتع أيضًا. إنها طريقة رائعة لاستخدام أي قطع صغيرة من الجبن الأزرق قد يكون لديك بقايا من حفلة أو وصفة أخرى.
من الأفضل استخدام التين عندما يكونان ناضجين ، قليل النعومة أكثر من كونه صلبًا. إذا كان لديك تين غير جاهز تمامًا ، فاستخدم طريقة التسخين التي ستعمل على تخفيفها وإضافة القليل من الكراميل.
عندما تخطط لعدد التين من الأشياء ، عد حوالي أربعة لكل شخص. يمكنك بسرعة الاشياء التين باعتبارها فاتح الشهية الباردة وخدمتها بهذه الطريقة. أو يمكنك تسخينها لفاتح الشهية الدافئ.
ماذا ستحتاج
- 12 تين
- ربع كيلو جبنة زرقاء (جورجونزولا ، روكفور ، ستيلتون ، أو أي نوع آخر)
- اختياري: زيت الكانولا
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع شق العمودي في جانب كل التين.
- الاشياء في حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الجبن الأزرق. من الواضح أن التين الأكبر يمكن أن يأخذ المزيد من الجبن. التين أصغر سوف تعقد أقل.
- إذا كنت ترغب في بذل القليل من الجهد الإضافي ، قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة أو رش أو قم بتقشير التين مع زيت مذاق محايد مثل الكانولا ، واطهيها في المقلاة ، وقم بتحويلها حسب الحاجة ، حتى بني فاتح على جميع الاطراف. الجبن يحصل على لطيفة وقليلا ذاب بهذه الطريقة ، أيضا. كبديل ، يمكنك وضعهم على طبق مشوي وتوصفهم بإيجاز لإذابة الجبنة وتليينها.
- يمكن حشو التين عدة ساعات في وقت مبكر إذا كنت ترغب في التبريد.
- هذه التين سوف تذوق أفضل في درجة حرارة الغرفة (غير مبردة) ، لذلك قم بإخراجها من الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم إذا كنت قد قمت بإعدادها في وقت مبكر.
بالنسبة إلى الأشكال المختلفة ، يمكنك إضافة رذاذ من العسل أو الخل البلسمي (أو كليهما) أيضًا. هذا سيحوله من طعام الإصبع إلى الطعام الذي يحتاج إلى مفترق ، وتأكد من استخدامه مع المناديل حيث أن هناك بعض الأصابع اللزجة.
في حين أن الجبنة الزرقاء يجب أن تضيف الكثير من النكهات ، يمكنك إضافة القليل من رقائق من الملح النهائى واندفاعة من الفلفل الأسود المطحون الطازج لمزيد من البوب.
هذه التين المحشوة بالجبن الأزرق تقترن بشكل جيد مع الشمبانيا أو أي نبيذ أبيض جاف.
إذا كنت ترغب في ذلك ، قد ترغب أيضًا في الاطلاع على التين المغطى بالأبيض (Bacon-Wrapped Figs) ، وصفات Quick Fig Recipes الأخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 242 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 401 مجم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 8 ز |