في هذه الوصفة الجمبري ، يتعرض الروبيان الكبير لخليط من البيض والحليب ودقيق الذرة والدقيق ثم المقلية في الزيت. استمتع بهذا الجمبري المقلي كوجبة خفيفة أو تقدم مع البطاطا المقلية لتناول وجبة غداء أو عشاء رائعة. واحدة من أفضل 20 طعمًا رائعًا لطهي الروبيان .
اعتدت الروبيان كبيرة ، ولكن كبيرة جداً وجامبو سيكون خيارات ممتازة كذلك. انظر النصائح والاختلافات لبعض الأفكار للتوابل البديلة وأكثر من ذلك.
انظر أعداد الجمبري لكل رطل وأحجام تقديمية
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب روبيان كبير (طازج أو مجمد)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 كوب
- نصف ونصف (أو حليب )
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب من دقيق الذرة الصفراء
- 1/2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
إذا تم تجميد الجمبري ، ذوبان الجليد. أضعها في مصفاة وأديرها بالماء البارد.
قشر الروبيان ، بما في ذلك ذيول. للتخلص من السمنة ، قم بتشغيل سكين صغير حاد أسفل كل روبيان. سحب الوريد المظلم. قد تضطر إلى تخفيفها أو تكشط جزء من الوريد مع طرف السكين.
موسم الجمبري مع 1/2 ملاعق صغيرة الملح والفلفل. دعونا نقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
في وعاء ، اخفقي البيض مع الكريم أو الحليب حتى تصبح ناعمة. يضاف دقيق الذرة والطحين ومسحوق الخميرة وما تبقى من 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ؛ يقلب حتى الخليط هو جيد المخلوطة وسلس. إضافة المزيد من الحليب أو كريم إذا كان الخليط سميكا جدا.
ضع حوالي ربع لتر من الزيت النباتي في المقلاة العميقة أو في وعاء عميق كثيف. تسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.
إضافة الروبيان أعدت إلى الخليط ويقلب لمعطف بها تماما.
عندما يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ، قم بإسقاط العديد من الروبيان بعناية في دهون عميقة وحارة. لا تكثر الازدحام. إن إضافة الكثير من الروبيان سوف يؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة بشكل كبير ، مما يؤدي إلى طلاء الزيوت.
يقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 إلى 4 دقائق.
يقدم 4 حصص.
نصائح والاختلافات
- كان لدي الكثير من التعليقات على هذه الوصفة. معظمهم كانوا إيجابيين ، لكن الكثيرين كانوا يعتقدون أن الخليط سميك للغاية. إذا كان الاتساق سميكًا جدًا بالنسبة إلى الجمبري ، فقم بإضافة القليل من نصفه أو نصفه قليلاً مع قليل من الحليب.
- اقترح صاحب مطعم توابل خليج القديمة كبديل للملح. كما أوصى زيت الفول السوداني للقلي.
قد يعجبك أيضا هذا الجمبري الروبيان اللذيذ ، هذا الجمبري المخلل الجنوبي ، أو هذه الكعك الروبيان السهل . هذا الروبيان الثوم طباخ بطيء هو وسيلة أخرى سهلة بشكل مدهش لإعداد الروبيان.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 289 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 251 ملغ |
| صوديوم | 1،433 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 14 ز |