البقان والسكر البني والبوربون (وهو اختياري ويمكن استبداله بالماء إذا رغبت) يجعل هذا السلمون حلو لذيذ ، لذيذ ، ومذاق جوزي. تُقدم شرائح سمك السلمون اللذيذ مع الأرز والخضار الطازجة المطبوخة على البخار أو على طبق من السلطة لتناول وجبة نهاية أسبوع رائعة.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من جوز البقان المفروم بخشونة
- 1/4 كوب سكر بني داكن
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 إلى 2 ملاعق طعام
- بوربون أو الماء
- 4 شرائح سمك السلمون ، حوالي 6 إلى 8 أونصات لكل منهما
- الملح والفلفل الطازج المطحون حسب الذوق
- زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- نخب قليلا البقان في مقلاة جافة على حرارة متوسطة منخفضة. عندما تكون البقان بلون بني فاتح وعطرية ، أضيفي السكر البني والزبدة والبوربون أو الماء. الحرارة حتى يغلي. اجلس جانبا.
- حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- في مقلاة مانعة للصدأ على حرارة متوسطة عالية ؛ تسخين زيت الزيتون. أضف سمك السلمون ، وجانب الجلد أسفل واحرق لمدة دقيقتين. نقل المقلاة إلى الفرن وشواء شرائح لمدة 5 دقائق. ملعقة الصقيل على شرائح ومواصلة التحميص لمدة حوالي 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتساقط سمك السلمون بسهولة مع شوكة.
- أطفئ الفرن واترك السلمون في الفرن لمدة دقيقتين.