لم يسبق أبداً أن تناولت صندشوك (كما يطلق عليها الخرشوف بالقدس) من قبل؟ المزيد والمزيد من التعاونيات ومخازن الأغذية الطبيعية تحملها ، وأنها تحتاج إلى القليل من الإعدادي ليأتي على قيد الحياة على الشواية. إذا كنت ترغب في إقناع أصدقائك بشيء جديد ومختلف ، أو كنت تبحث عن بديل صحي ونظيف للشواية ، جرب وصفة sunchoke المشوية.
السندوتشات المشوية ، ملفوفة بورقة ، وتوضع مباشرة على الشواية ، حلوة بعض الشيء ، وقليلة الملوحة أيضًا. تحتاج Sunchokes ، التي تُدعى أيضاً الخرشوف بالقدس ، إلى أكثر قليلاً من القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل لتتذوقها تمامًا ، ولكن يمكنك أيضًا محاولة رمي بعض قفازات الثوم في علبة رقائق معدنية أيضًا.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل. sunchokes (مقطعة إلى قطع)
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- ملح البحر حسب الذوق
- فلفل للذوق
- ورق ألومنيوم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الشواية الداخلية أو الخارجية لتسخين الحرارة المتوسطة.
- ضع نصف السندوتشات المفروم في منتصف ورقة كبيرة من الرقاقة ، وضع النصف الآخر في ورقة كبيرة منفصلة من الفويل. يُسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق كل كومة من السندوتشيس ، ويُتبّل المزيج جيداً بالملح والفلفل. لف رزم الرقائق ، واترك بعض المساحة الهوائية للبخار ، وختمها بإحكام.
- ضعيه على المشواة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو مرة واحدة ، أو حتى يصبح لون الأذنين ناعماً. رزم رقائق مفتوحة بعناية ، حيث أن البخار المتسرب سيكون ساخناً.
هذه السندوتشات المشوية لها نكهة خفيفة رائعة ولذيذة تماماً كما هي - مع زيت الزيتون والملح والفلفل ولا شيء سوى ربما فصوص الثوم. ومع ذلك ، فهي أيضًا خيارًا رائعًا لتتغذى مع أي نوع من أنواع الصوص المتوفرة لديك. تجربة ونرى ما تريد.
تبحث عن أفكار الشواء نباتي أكثر صحية؟ وهنا ما لشوي للنباتيين .