الشوفان مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان ، والبروتين ، والحديد. أفضل للجميع ، فهي طعام مألوف وسهل إضافة إلى الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين . إذا كنت تستطيع تحمل الشوفان فستستمتع بهذه الوصفة.
التحذير بالشوفان ، تأكد من شراء الشوفان الخالي من الغلوتين لتجنب التلوث المتبادل بالقمح وإضافته ببطء إلى نظامك الغذائي للتأكد من أنه يمكنك تحمله. بعض السيلياس لا يستطيعون.
ماذا ستحتاج
- 1 1/4 كوب من الشوفان (أستخدم شوفان خالٍ من الغلوتين معتمد)
- 1/4 كوب من دقيق الشوفان (طازج ، انظر إلى النصائح)
- 1/4 كوب قطيفة
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (أو العسل)
- 1/2 ملعقة صغيرة من صمغ الغار (أو صمغ الزانثان)
- 1 كوب زبادي (عادي)
- 1 كوب حليب (أو حليب جوز الهند)
- 2 بيض كبير (ضجيجًا خفيفًا)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين جميع المكونات الجافة في وعاء خلط كبير.
- يُضاف اللبن الزبادي والحليب والبيض والفانيليا ويُحرّك المزيج حتى يصبح المزيج دسمًا.
- برد لمدة 30 دقيقة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون الخفيف في مقلاة كبيرة وثقيلة. على نار متوسطة ، سخّني المقلاة حتى يذوب الزبدة.
- اسكب حوالي نصف كوب من عجينة الكعك في المقلاة الساخنة واطهيها حتى تتشكل الفقاعات ويكون الجزء السفلي بنيًا ذهبيًا.
- انقل الوجه واطبخ جيداً حتى يصبح الجانب الثاني بلون بني ذهبي.
- يقدم مع شراب القيقب ، البقان المقلي المحمص ، الجوز أو الفواكه الطازجة.
نصائح
- استخدم مطحنة حبوب القهوة لإعداد دقيق الشوفان الطازج. أضف حوالي 1/3 كوب من الشوفان والنابوتين مجاناً عدة مرات حتى تتساقط الرقائق على دقيق دقيق.
- جعل عجة الشوفان فطيرة والتبريد بين عشية وضحاها لإفطار سريعة ومريحة.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 202 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 240 ملغ |
| صوديوم | 457 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 13 غرام |