اطهي حساء البطاطا المذاق الرائع في الطباخ البطيء أو على الموقد. البطاطس الروسية تعمل بشكل جيد للغاية في الطبق ، ولكن البطاطا الأخرى ستعمل كذلك.
استعملي الكريمة الثقيلة بدلاً من الحليب المتبخر أو نصفها للحصول على شوربة أكثر ثراءً.
ماذا ستحتاج
- 2 بطاطس (كرانيت أو يوكون جولد أو خبز: حوالي 4 أكواب مقطعة ومقطعة)
- 1 بصلة متوسطة
- 1 يمكن (10 3/4 أوقية) كريم مكثف من حساء البطاطا
- 3 أكواب دجاج مرق
- من 2 إلى 3 روابط من النقانق الإيطالية الحلوة (يتم إزالة الغلاف)
- 1 كوب من الحليب المتبخر (أو كريم خفيف ، أو نصف ونصف)
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- داش ملح محنك
- دفقة الفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- اغسلي البطاطس وشرائح البطاطا المقلية ، ثم قطّع الشرائح بالشكل الخشن. اترك بعض قشور البطاطس عليها ، إن أمكن. ضعي قطعة رقيقة من البصل ثم قطعيهما بخشونة.
- في 3 1/2 إلى 6 طباخ بطيء يجمع بين البطاطا ، والبصل ، وكريم من حساء البطاطا ، ومرق الدجاج. أدر وعاء الطهي البطيء على HIGH.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اخلطي النقانق ، وكسرها إلى قطع صغيرة.
- استنزاف جيدًا على المناشف الورقية ثم أضف إلى الطباخ البطيء. يغطى ويطهى على HIGH لمدة 2 1/2 إلى 3 1/2 ساعة ، أو حتى تصبح الخضار طرية. أضيفي الحليب المتبخر والبقدونس.
- تذوق للتوابل وإضافة الملح والفلفل محنك حسب الرغبة. استمر في الطهي لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم تسخينها.
موقد
اتبع الإرشادات التحضيرية أعلاه ، ولكن ضع كل شيء في المرق أو الفرن الهولندي واطهي على نار خفيفة لمدة حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى تصبح الخضار طرية. أضف الحليب والتوابل والحرارة من خلال التقديم.