إن حساء البطاطس البطيء البسيط هذا هو إعداد سهل بشكل مدهش ، وطباخ بطيء يجعل الطهي شبه حر اليدين.
لا تتردد في إضافة لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إلى الحساء ، أو جعله نباتي مع مرق الخضار بدلا من مرق الدجاج. اطلع على النصائح والأشكال لمزيد من الأفكار. وصفة تدعو إلى الحساء أو القاعدة.
قدم حساء البطاطس مع السلطة أو ساندويتش لتناول طعام الغداء أو العشاء اليومي الرائع.
ماذا ستحتاج
- 6 بطاطس متوسطة حمراء البشرة مقشرة ومكعبة
- 1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة
- 4 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة أو مقطعة مكعبات
- 2 كرفس كبير من الكرفس مقطعة إلى شرائح ، بما في ذلك بعض الأوراق
- 4
- مكعبات الدجاج أو قاعدة الدجاج المكافئة *
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين ، إذا رغبت في ذلك
- 5 أكواب ماء (أو تحذف حساء الدجاج وتستخدم مرق الدجاج أو الخضار)
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 (12 أوقية) يمكن من الحليب المتبخر أو كريم خفيف
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الطهي البطيء ، قم بخلط البطاطس المكعبة ، والبصل ، والجزر ، والكرفس ، ومعجون الدجاج ، والقاعدة ، والبقدونس ، والماء.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة من 6 إلى 8 ساعات حتى تصبح الخضار طرية.
- يُضاف الزبدة والحليب المتبخر لحوالي 30 دقيقة قبل موعد التقديم ؛ طعم وإضافة الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
- حصص مقبلات مع البقدونس المفروم أو شرائح البصل الأخضر المقطّع.
- يقدم الحساء في الأطباق مع المفرقعات أو الخبز المحمص .
* أو استبدل الماء بـ 5 أكواب من أرز الدجاج (منخفض الصوديوم أو غير مملح) واحذف المرق أو القاعدة.
نصائح والاختلافات
- طهي 4 إلى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد. استنزاف وتنهار. أضف لحم الخنزير المقدد إلى الحساء عند إضافة الحليب.
- النرد حوالي 6 أونصات من النقانق المدخنة. براون في كمية صغيرة من الزيت في مقلاة وتضاف إلى الحساء.
- أضف حوالي نصف كوب من لحم الخنزير المطبوخ إلى خليط الحساء مع الخضار.
- رش حصص مع البقدونس المفروم الطازج ، قمم البصل الأخضر ، أو الثوم المعمر.
- يُضاف من 1 إلى 2 كوب من جبنة الشيدر المبشور مع الحليب ، أو أفضل الوجبات مع الجبن المبشور.
- استبدال مرق الدجاج مع مرق الخضار لحساء البطاطس النباتي.
- يُضاف السبانخ أو الكرنب المفروم إلى الحساء للحصول على ألوان ومواد مغذية إضافية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 277 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 67 ملغ |
| صوديوم | 1،155 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |