واحد رغيف الخبز الشوفان وصفة

هذه وصفة الخبز سهلة الشوفان واحدة سهلة بما فيه الكفاية للمبتدئين لجعلها وطعمها أفضل من أي شيء يمكنك شراؤه في المتجر. هذا خبز رائع ، لأنه يمكن تقديمه في أي وجبة ، سواء كانت دافئة أو باردة أو محمصة. كما أنه يجعل النخب الفرنسية اللذيذة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة معًا حتى يتم إذابة الخميرة. يضاف الحليب والسكر والملح والتقصير. إثارة. تضاف الشوفان وتخلط جيدا. أضيفي كمية كافية من الدقيق لصنع عجينة تتبع الملعقة حول الوعاء. نحول العجينة إلى سطح مطحون قليلًا ونعجن لمدة 10 دقائق ، مع إضافة المزيد من دقيق الخبز حسب الحاجة حتى يصبح العجين صلبًا وسلسًا عند اللمس. وضع العجين في وعاء متوسط ​​مدهون. نحول العجينة إلى الوعاء في الوعاء حتى يكون الجزء العلوي مدهون بخفة. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ وخال من السخان لمدة ساعة واحدة.
  1. لكمة أسفل العجين. قم بإخراج العجينة إلى لوح مطحون قليلًا وعجن لمدة 5 دقائق أو حتى تخرج الفقاعات من الخبز. شكل في الرغيف ووضع في عموم الخبز 8x5 بوصة مدهون. تُغطى وتُترك في مكان دافئ خالي من المساحيق لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعف حجمها.
  2. فرشاة بياض البيض على الرغيف. خبز الخبز على 375 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى الخبز يبدو أجوف عندما يتم استغلال الجزء العلوي. إزالة الخبز من المقلاة وترك بارد على الرف.

نصائح الخبز الخبز

يمكنك إضافة الزبيب أو التوت البري المجفف إلى هذه الوصفة. يضاف 1/2 كوب إما (أو كلاهما) إلى عجينة الخبز. أنا أحب أن أقوم بتقطيع الزبيب قبل إضافته إلى العجين لأن نكهة الزبيب الحلوة تُنشر في الخبز كما تخبز.

حافظ على الخميرة مخزنة في حاوية محكمة الغلق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء يقتل الخميرة ويمنع ارتفاع عجينة الخبز.

للحفاظ على الخبز طريا ، قم بتخزينه في كيس بلاستيكي.

قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.

دقيق الخبز لديه كمية أكبر من الغلوتين من الطحين لجميع الأغراض. وهذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من الدقيق لجميع الأغراض. يمكنك تحضير دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة شاي 1-1 / 2 من الغلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز الخاصة بك.

يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب الكامل ، الخالي من الدسم ، قليل الدسم ، الخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء والحليب الجاف .