Guava Cream Cheese Cupcakes - Quequito de Guayaba

هذه الكعك الجوافة الحلوة جميلة ولذيذة جدًا - ستكون ضربة لأي طرف. الجوافة والجبن الكريمي هو مزيج مذاق مفضل يتحول بشكل طبيعي إلى شكل كب كيك. تنقع الكعكة مع شراب الجوافة قبل أن تعلوها طبقة غنية بالجبن الكريمي وتزينها بطبقة من الجوافة.

للحصول على أفضل نكهة الجوافة ، ابحث عن رحيق الجوافة التي تحتوي على لب الجوافة في قائمة المكونات وليس لديها عصائر فاكهة أخرى مثل عصير التفاح.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

صب 2 كوب من رحيق الجوافة في كوب قياس وتوضع جانبا.

ضع رحيق الجوافة المتبقي في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​السائل إلى 1 1/4 كوب. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

سخن الفرن إلى 350 درجة (فهرنهايت). خط 24 قالب كب كيك مع بطانات الورق.

إعداد الخليط الكعكة: ضع مزيج الكعكة في وعاء خلاط دائم. إضافة 1/4 كوب من رحيق الجوافة التي تم تخفيضها على الموقد.

يضاف البيض والزيت النباتي ومستخلص الفانيليا والليمون الحامض. مزيج حتى مزج جيد. امزجي بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر (اختياري).

تقسيم الخليط بين المقالي cupcake المعدة. اخبز كعك الكعك حتى ينضج مرة أخرى بلطف إلى اللمس ، حوالي 20-25 دقيقة.

في حين أن الكعك هو الخبز ، وإعداد شراب الجوافة. وضع 2 كوب محفوظ من رحيق الجوافة في نفس القدر المتوسط ​​مع 1/2 كوب من السكر وقليل من الملح. يُخلط المزيج حتى ينضج ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح سميكة قليلاً. أزلت من حرارة ، وحذّرت بعناية 1 فنجان من الشراب إلى وعاء [هتبرووف]. نضع نشا الذرة في وعاء صغير ونخفق 1-2 ملاعق طعام من شراب الجوافة في نشا الذرة لصنع عجينة ناعمة. عودة الشراب المتبقي إلى الموقد ، خفقت في نشا الذرة ، وتقديمهم إلى نار هادئة. تواصل لطهي الطعام ، واثارة ، حتى يثخن الخليط. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة أكثر ، ثم يُرفع عن النار ويُحرَّك في الزبدة. إجهاد إذا لزم الأمر. تعيين الصقيل الجوافة جانبا لتبرد.

عندما يخرج الكب كيك من الفرن ، يمزجها بلطف مع مسواك ، ثم يُفرش الكعك بالتساوي مع شراب الجوافة المحجوز (مزيج الجوافة / السكر بدون نشا الذرة) ، ويتركه ينقع في الكعكة. دع الكعك يبرد.

إعداد صقيع: ضع الجبن كريم ، هلام الجوافة الحار ، ورشة من الملح في وعاء من خلاط واقفا وينبض حتى رقيق. يضاف السكر البودرة في أجزاء ، بالتناوب مع الحليب والفانيليا ، ينبض جيداً بعد كل إضافة ، حتى يصبح الصقيع خفيفاً ورقيقًا.

انتشار أو الأنابيب صقيع على الكعك تبريد. رشّي طبقة الجوافة (الخليط مع نشا الذرة) فوق الكب كيك ، أو دوّار الصقيل في الصقيع.