يمكن أن تكون هذه وصفة كعكة الاسفنج المجرية الجوز قاعدة للعديد من الحلويات الأنيقة بما في ذلك somloi galuska أو تافه.
استخدم يد خفيفة عند غربلة الدقيق حتى لا ينكمش الخليط.
ماذا ستحتاج
- 3 بيض كبير (في درجة حرارة الغرفة)
- 1/3 كوب سكر
- 1/3 كوب دقيق الكيك
- 1/3 كوب من الجوز (الأرض ، غير مفرومة)
- قرصة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان الرف في منتصف الفرن والحرارة إلى 350 درجة. زبدة خفيفة بحجم 13 × 9 بوصة وخط مع رق.
- الجمع بين البيض والسكر في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء خلاط. ضع فوق (ليس في) وعاءًا من الماء يغلي على نار متوسطة ، خفقًا باستمرار ، حتى يصبح البيض دافئًا عند لمسه وحل السكر ، حوالي 1 دقيقة.
- باستخدام مضرب الحواجب لخلاط الحامل أو الخلاط الكهربائي اليدوي بسرعة عالية ، قم بضربه حتى يتضاعف حجم خليط البيض والسكر ثلاث مرات ، حوالي 3 دقائق.
- وفي الوقت نفسه ، الجمع بين الطحين والجوز المطحون والملح. في اثنين من الإضافات ، ينخل الخليط من خليط من الجوز والملح فوق خليط السكر - البيض ، ثم قم بطيّته بعناية حتى لا ينكمش الخليط.
- ينشر الخليط بالتساوي في المقلاة المحضرة ويخبز حوالي 12 دقيقة أو حتى ينضج الوسط مرة أخرى عند الضغط عليه برفق. ترفع من الفرن وتبرد في المقلاة 3 دقائق.
- تشغيل سكين حول حافة الكعكة الاسفنجية لتخفيفها. ثم قم بتغطية المقلاة بورقة من الورق الورقي وورقة خبز أخرى وعكس الكعكة الإسفنجية. ارفع المقلاة مقاس 13x9 بوصة ثم انقشع ورق البرشمان بعناية. اسمحوا تبرد تماما.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 106 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 75 ملغ |
| صوديوم | 171 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |