حبة الفاصوليا الخضراء لطالما كانت طعامًا مفضلاً للراحة وهو طبق جانبي بعيد الشكر. تم تقديم الوصفة الأصلية في منتصف خمسينيات القرن العشرين من قبل شركة Campbell Soup ، ويمكن العثور على بطاقة الوصفة الأصلية في قاعة National Inventors Hall of Fame في Akron ، أوهايو.
هذا طبق من الفاصوليا الخضراء اللذيذة ، وهو مثالي لقضاء عطلة أو عشاء عائلي يوم الأحد. صلصة جبنة الشيدر المصنوعة منزلياً مع الكريمة الحامضة والفطر هي بديل ممتاز للحساء المكثف المعلب ، كما أنها كريمية ولذيذة كوصفة كامبل الكلاسيكية. إذا كنت تفضل إصدار الحساء ، الق نظرة على خزف الفاصوليا الخضراء التقليدي .
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب فاصوليا خضراء مطبوخة بالفرنسية (حوالي 1 1/2 رطل مجمدة أو 3 علب (15 أوقية) ، تم تفريغها)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 8 أونصات الفطر (شرائح)
- 1/4 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 1/2 كوب حليب
- 1 إلى 2 كوب جبن شيدر مبشور (6 إلى 8 أونصات)
- 2 ملعقة طعام قشطة قشطة
- اختياري: 1 كوب
- فتات الخبز الناعمة المغطاة بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة
- اختياري: جبن بارميزان
- اختياري: 1 إلى 1 1/2 كوب البصل المقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الفرن حتى 350 درجة فهرنهايت. يُشحِّب صحن للخبز سعة 2 لتر.
- في قدر كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. يضاف الفطر والبصل. تقلى ، واثارة ، حتى يتم فطر عيش الغراب والبصل هي العطاء. يُضاف الدقيق والملح والفلفل مع التحريك إلى أن يخلط الدقيق مع الدهون. يحرك تدريجيا في الحليب. استمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح سميكة قليلاً.
- يُضاف الجبن الشيدر والقشدة الحامضة والفاصوليا الخضراء إلى الصلصة السميكة ثم تُسكب في صحن الخبز المُحضّر.
- إذا رغبت في ذلك ، رش القليل من ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة أو المبشورة.
- يُرشّ فتات الخبز بالزبدة فوق سطح الطاجن أو أعلى البصل الفرنسي المقلي.
- اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح شمبانيا وخضرا.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بتجفيف الطبق بفتات الخبز بالزبدة وجبنة البارميزان أو استخدم البصل المقلي الفرنسي التقليدي.
نصائح والاختلافات
- إضافة 1 صغيرة يمكن (استنزفت) من شرائح كستناء الماء إلى طاجن لبعض أزمة إضافية.
- يُضاف القليل من ملاعق الطعام من لحم الخنزير المقدد المفتت إلى مزيج الصلصة أو يرشها فوق الجزء العلوي من الكاسرول قبل إضافة فتات الخبز أو البصل المقلي.