تأتي فطائر التفاح الألمانية والأطفال الهولنديين من جامعة بنسلفانيا الهولندية. من الغريب ، هذا النوع من الفطائر. يبدو أن تضيع إلى الطبخ الألماني الحديث ، ولكنها لذيذة ، مع ذلك.
تأتي كلمة "هولندي" من خطأ "deutsch" ، وليس من جارة ألمانيا الشمالية. هاجر بنسلفانيا هولندي من جنوب غرب ألمانيا وسويسرا في القرنين السابع عشر والثامن عشر.
والتنوع الألماني ، المعروف باسم Kaiserschmarrn ، هو عجة / فطيرة حلوة مع الزبيب الذي يتم تكسيره ويسمح له باللون البني أكثر. يتم تقديمه مع عصير التفاح أو كومبوت الفاكهة أو الكرز.
ماذا ستحتاج
- 3 T. زبدة
- 1 تفاحة
- 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة
- 4 - 5 ت. سكر
- 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون
- 3 بيضات
- 2/3 ج. الحليب ، درجة حرارة الغرفة
- 2/3 ج. طحين
- 1/8 ملعقة صغيرة. ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سوف تحتاج إلى مقلاة مقاس 10 بوصة (مقلاة 25 سم).
2. قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). تذوب الزبدة في المقلاة في الفرن. كن حذرا ، يمكن أن يحرق إذا تركته لفترة طويلة جدا.
3. قشر وجوهر التفاح. مقطعة إلى شرائح. يرفع الوعاء من الفرن ويضاف شرائح التفاح و 2 ملعقة طعام من السكر والقرفة. حركي مكانه مرة أخرى في الفرن.
4. في حين تفاح التفاح في الفرن ، قم بخلط 2 - 3 ملاعق كبيرة من السكر ونكهة الليمون والبيض على درجة عالية في خلاط أو معالج الطعام لمدة دقيقة واحدة.
5. يضاف الحليب ويخلط ، ثم الدقيق والملح ويخلط حتى تبقى الكتل.
.6 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﻤﻘﻼة ﻣﻦ اﻟﻔﺮن ، ﺛﻢ اﺳﻜﺐ اﻟﺨﻠﻂ ﻓﻲ أﻋﻠﻰ وﺿﻌﻪ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن.
7. خبز لمدة 15 - 20 دقيقة ، أو حتى وضع منتفخ.
قدميها لتناول الإفطار مع لحم الخنزير المقدد وشراب أو قطع إلى أسافين أصغر للحلوى مع الكريمة المخفوقة.
ملاحظات: إذا لم يكن حليبك في درجة حرارة الغرفة ، قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا.
يمكنك أيضا الحفاظ على الخليط بين عشية وضحاها في الثلاجة وخبز هذا أول شيء فطيرة في الصباح.
أفضل التفاح للاستخدام هي الحامضة قليلا. يمكنك إرم التفاح في بعض عصير الليمون لترطيب النكهة قبل إضافتها إلى المقلاة.
ليس الوصفة التي كنت تبحث عنها؟ محاولة
الفطائر الألمانية الأخرى
سيصنع هذا الطبق الطبق الرئيسي اللحم بدون لحم الذي سيقدم لتناول وجبة منتصف النهار في ألمانيا. كانت الوصفات التي أساسها الطحين تملأ المعدة الجائعة دون أن تنفق الكثير من المال على اللحوم ، التي كانت عادة أكثر تكلفة مما هي عليه اليوم. كان من الشائع أيضًا تقديم طبق رئيسي مثل هذا في المساء ، بحيث لا يأكل الأطفال كل النقانق والبولونيا (Würst und Aufschnitt) لأن ذلك كان أيضًا باهظ الثمن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 261 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 168 مجم |
| صوديوم | 503 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 9 ز |