كنت في منزل صديقي في إحدى الأمسيات عندما بدأت في صنع هذه الفطائر لثلاثة رجال. لم يسبق لي أن سمعت من تقديم الفطائر مع الليمون والسكر ولكنها طعم الإلهي. يمكن أيضًا ملء هذه الفطائر بالنوتيلا والزبدة والسكر والقرفة والسكر وكومبوت الفواكه أو التفاح المقلي. غالباً ما يقدم الألمان طعامًا مثل هذا كالمهاليت ، وجبة صغيرة ، أو لأندنسن ، الوجبة الخفيفة والمساء ، الوجبة الخفيفة والمساء.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- 1 كوب حليب
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ليمون
- مقبلات: سكر حبيبي
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الدقيق والسكر والملح معًا في وعاء خلط. نكسر البيض في كوب كبير ، نضيف الحليب والفانيليا ونخفقهما معاً حتى ناعمة (أو نستخدم خلاط الغمر ). يضاف الحليب إلى الدقيق ويقلب حتى تبقى الكتل.
- دع الخليط يستريح لمدة 15 دقيقة. هذا يسمح لحبيبات الدقيق في الانتفاخ والربط.
- قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة أو كريب ، ويفضل أن يكون غير لاصق. جعل فطيرة اختبار مع 1 ملعقة كبيرة الخليط. أضف الحليب إلى رقيقة ، إذا لزم الأمر.
- استخدم ربع كوب من كوب القياس ، طهي الفطائر حتى يتم إعدادها ، ولكن ليس باللون البني . اقلبها لبضع ثوان ثم أزلها إلى صينية أو صحن التقديم. أضف الزبد إلى المقلاة وأكرر.
هذه هي أفضل تؤكل على الفور ، عن طريق الرش بالسكر والليمون والمتداول. في "Jahresmarkt" أو "Weihnachtsmarkt" (أسواق العطلات في الهواء الطلق) ، يتم تصنيعها على شباك كريب كبيرة ، مليئة ، ثم تطوى إلى أرباع ثم أثمان.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 244 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 122 ملغ |
| صوديوم | 459 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |