تبدو هذه القائمة المكونة من الوصفات لوصفة الضغط من نوع Spaghetti Sauce طويلة ، ولكنها تتجمع بسرعة كبيرة. ويضيف طباخ الضغط عمقًا رائعًا من النكهة ، حتى تتذوق الصلصة مثلها على نار هادئة لساعات ، ولكنها تستغرق دقائق فقط لطهيها.
يمكنك استخدام اللحوم المختلفة لهذه الصلصة الرائعة. جرّب مجموعة من لحم الخنزير والنقانق المطحونة ، أو اللحم البقري المطحون ولحم الخنزير. لحم الخنزير المطحون وسجق لحم الخنزير المحشي هي أيضا مزيج رائع. يمكنك أيضا استخدام الفطر مختلفة. جرب فطر cremini ، أو portabellas ، أو عيش الغراب العادي. مزيد من الخضار سيكون أيضا إضافة جيدة لهذه الوصفة البسيطة ، مثل شرائح الكوسة أو القرع الأصفر.
تُقدَّم صلصة الاسباجيتي الغنية هذه على سهول مطبوخة ساخنة أو معكرونة القمح الكاملة مع جبنة البارميزان المبشورة. تقدم مع بعض خبز الثوم المحمص وسلطة خضراء مع الطماطم و صلصة طازجة أو بعض الفواكه الموسمية الطازجة. ستكون هذه الصلصة أيضًا رائعة في وصفت اللازانيا أو تقدم فوق الرافيولي المطبوخ أو التورتيليني.
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- 1/2 رطل السائبة الإيطالية النقانق
- 2 كوب مشروم طازج (شرائح)
- 1 بصلة (مفرومة)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 2 سيقان الكرفس (المفروم)
- 1/3 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 أوراق الغار
- 1 28-أوقية يمكن أن يخنة الطماطم
- 1 - 6 يمكن معجون الطماطم
- 6 أكواب معكرونة مطبوخة ساخنة
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في طباخ الضغط 4 أو 6-الكوارت ، طهي لحم البقر والنقانق حتى البني. حرك اللحم غالبًا حتى ينكسر أثناء الطهي.
- إزالة اللحم مع ملعقة فترة زمنية محددة عندما يتم ذلك واستنزاف الدهون من طنجرة الضغط.
- أعد اللحم إلى طنجرة الضغط وأضيفي الفطر والبصل والثوم والكرفس والبقدونس والسكر والأوريجانو والفلفل الأحمر المطحون وأوراق الغار والطماطم المطبوخة ومعجون الطماطم. ضجة لدمج جميع المكونات.
- ضع الغطاء في مكانه باتباع الإرشادات المرفقة بجهازك. احضر قدر الضغط إلى الضغط العالي ، ثم اطهي لمدة 10 دقائق.
- اجلب وعاء كبير من الماء ليغلي في نفس الوقت وأضف بعض الملح. ثم طهي السباغيتي حتى الضيق وفقا لتوجيهات الحزمة. استنزف السباغيتي ، وإذا لزم الأمر ، ابقائه دافئا بوضع السباغيتي في مصفاة ووضع المصفاة فوق بعض الماء المغلي.
- الافراج السريع عن الضغط على طنجرة الضغط وإزالة الغطاء بعناية. إزالة أوراق الغار وتقديم صلصة على السباغيتي المطبوخة. رشّي جبنة البارميزان وقدميها على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 798 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 66 ملغ |
| صوديوم | 700 ملغ |
| الكربوهيدرات | 117 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 41 ز |