هذا هو سجق andouille لذيذة وطبق خزفي البطاطا ، واتخاذ بلدي على هوت سبوت مستقر لانكشاير. استخدمت سجقًا طازجًا في هذه الوصفة ، ولكن لا تتردد في استخدام النقانق الإيطالية المعتدلة أو النقانق المشابهة.
إذا كنت تفضل سجق أقل حارة ، فقم بإعداد الطبق مع السجق البولندي أو الدجاج المدخن أو الديك الرومي المدخن.
ذات صلة
الضفدع في الحفرة مع السجق أندل
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه بطاطس ، شرائح رقيقة
- 1 باوند اندويل النقانق
- 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح ، مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مقسمة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو 1 ملعقة طعام طازجة
- 1 1/2 كوب مرق الدجاج
- ملح وفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة كاسرول عميق 2-الكوارت. حرارة الفرن إلى 350 درجة.
- تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف البصل والسجق. طهي الطعام ، واثارة ، حتى يتم البصل لطيف براون.
- طبقة ثلث البطاطا ، مع رش الملح والفلفل ، ثم أعلى مع نصف السجق وخليط البصل. يرش 1/2 من الزعتر. كرر الطبقات ، ثم ينتهي بالثلث المتبقي من البطاطا. صب مرق الدجاج في خزفي. يرش الطبقة العليا من البطاطا مع الملح والفلفل. قطع ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في شظايا صغيرة جدا. نقطة طبقة البطاطس في كل مكان.
- زبدة قطعة من رقائق معدنية. غطّي البطاطس بالرقائق ، واضغط لأسفل حتى يستقر جانب الزبد من الرقاقة على البطاطا. وزن الورقة أسفل مع صحن الخبز الصغيرة أو وعاء ovenproof.
- أخبز لمدة ساعة. تُغطى وتُطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية وبراقة ذهبية.
قد يعجبك ايضا
شوربة الفلفل الحار مع سجق أندويلي حار
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 483 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 73 ملغ |
| صوديوم | 1،050 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 17 ز |