هذه الوصفة اللذيذة والأصيلة لطباخ الضغط jambalaya هي وجبة واحدة . يتم طهيه في دقائق في وعاء الضغط الخاص بك ، والذي يحافظ على المذاق والملمس والتغذية للمكونات الطازجة. يبدو هذا مثل وصفة معقدة ، لكنك في الحقيقة تحضر بعض المكونات ، ثم تجمع كل شيء في الوعاء وتترك طنجرة الضغط تقوم بالعمل.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 1/2 رطل صدور دجاج بدون جلد عظم (مقطعة إلى 1 "قطعة)
- 1/2 رطل. سجق نقانق مطبوخ بالكامل (شرائح)
- 1/2 رطل روبيان غير مطبوخ (مقشر ومفروش)
- 2 ملعقة صغيرة. التوابل الكريولية
- 1 ملعقة صغيرة. مجفف
- أوراق الزعتر
- 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- 1 بصلة (مفرومة)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 فلفل أخضر (مفروم)
- 3 قطع الكرفس (شرائح)
- 1 كوب طويل حبة أرز أبيض
- 16 أوقية. طماطم معلبة معلبة (غير مقشورة)
- 1 كوب
- مخزون دجاج
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الزيت في وعاء ضغط على درجة حرارة متوسطة مرتفعة أو استخدم الوظيفة البنية. أضيفي الدجاج والنقانق والروبيان.
- يرش اللحم مع نصف توابل الكريول ، نصف الزعتر ونصف الكايين. يتم تقليبها لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار ، حتى يتم طهي الدجاج والروبيان. تُرفع الدجاج والنقانق والروبيان بملعقة مشقوقة وتُترك جانباً.
- يضاف البصل والثوم والفليفلة الحلوة والكرفس وما تبقى من التوابل الكريولية والزعتر وكايين إلى طنجرة الضغط. تُقلى المكوّنات من 4 إلى 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تصبح الخضار طرية.
- أضيفي الأرز والطماطم مع عصيرها وأوراقها. غطاء آمن وجلب الضغط العالي. طهي لمدة 8 دقائق. الافراج عن الضغط ، وإزالة الغطاء ، ثم يقلب في الدجاج والنقانق والروبيان والبقدونس. غطيها بإحكام واتركها 5 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 430 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 128 ملغ |
| صوديوم | 576 مجم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 29 جم |