مسحوق الفلفل الحار والفلفل والطماطم نكهة هذا الفاصوليا بينتو سهلة الفلفل. وصفة الطعام مصنوعة من حبوب البينتو الجافة التي يتم طهيها في الطباخ البطيء ثم يتم دمجها مع اللحم البقري المطحون باللون البني.
خدمة هذه الفاصوليا بينتو لذيذ مع خبز الذرة الطازج والسلطة القذف الأساسي. أو يقدم الفلفل الحار على الأرز المطبوخ الساخن أو السباغيتي.
الفلفل الحار يتجمد بشكل جميل ، لذلك جعل إضافي ونصف تجميد لتناول وجبة في المستقبل. يمكن استخدام بقايا الطعام في مجموعة متنوعة من الأطباق. أضيفي الفلفل الحار المتبقّي إلى البوريتو أو العجة أو التاكو أو استخدم الفلفل الحار على هيئة بطاطا للنشوز أو البطاطا المخبوزة . اطلع على النصائح والأشكال لمزيد من الأفكار.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند فاصوليا جافة جافة
- 3 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 فلفل أخضر كبير ، مفروم
- 1 فلفل حار صغير ، مقطع ، اختياري (jalapeno أو serrano)
- 1 رطل من لحم البقر المطحون ، على الأقل 80 ٪
- 1 علبة (14.5 أونصة) مكعبات الطماطم
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- الزينة الاختيارية : الكريما الحامضة ، الجواكامولي ، الكزبرة الطازجة المفرومة ، جبنة شيدر أو جبنة بيب جاك ، رقائق التورتيا ، شرائح البصل الأخضر ، الخس المقطّع ، شرائح الزيتون الناضجة ، أو مكعبات الطماطم الطازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف وفرز الفاصوليا بينتو ، والتقاط أي الفاصوليا أو الحجارة الصغيرة تالف.
- الجمع بين الفاصوليا بينتو والمياه في crockpot. تغطية وطهي الطعام على HIGH لمدة 3 ساعات أو حتى تصبح الحبوب طرية (هذه الخطوة يمكن القيام به بسرعة على الموقد أيضا).
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف البصل والفلفل ونطهو حتى ينضج. نقل إلى طباخ بطيء.
- يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه ورديًا ، مع التقليب والتحريك باستمرار. تصفى جيدا ونقل إلى طباخ بطيء.
- تضاف الطماطم ومسحوق الفلفل الحار إلى اللحم البقري والفاصوليا ؛ يقلب إلى مزيج. تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
- تقليل إعداد حرارة الطباخ البطيء إلى منخفض ؛ غطاء وطهي لمدة 3 إلى 4 ساعات أطول.
- أعلى حصص الفلفل الحار مع الزينة الاختيارية المفضلة لديك.
يجعل من 6 إلى 8 حصص.
نصائح والاختلافات
- استخدم الفاصوليا الحمراء الصغيرة أو الفاصوليا الشمالية الكبيرة في الوصفة.
- تبريد أو تجميد بقايا الطعام لتناول وجبة في المستقبل. أو مضاعفة الدفعة وتجميد النصف.
- للحصول على فلفل حار ، استخدم لحم البقر المطحون أو الديك الرومي أو أفخاذ الدجاج.
- أضف باوندًا آخر من اللحم البقري للحصول على فلفل "محبي اللحوم".
- استبدل بعض اللحم المفروم مع لحم الخنزير المطحون أو أضف 1/2 إلى 1 باوند من لحم الخنزير المطحون إلى اللحم المفروم.
- استخدم الفلفل الحار المتبقي في البوريتو أو التاكو أو العجة ، أو استخدمه كطبق ممتاز. فهو يقدم طبقة لذيذة للبطاطا المخبوزة أيضًا!
- لوجبات غداء سريعة بالميكروويف ، تجميد اللحوم في أجزاء خدمة فردية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 367 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 50 ملغ |
| صوديوم | 157 مجم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 13 غرام |
| بروتين | 30 جم |