فلفل مقلية إسباني وصينية بصل - بيمينتوس فريتوس كون سيبولا

الفلفل من المكونات الأسبانية الأساسية ، سواء كانت طازجة أو محمصة أو مقلية. بمثابة طبق جانبي أو تابا. الفلفل هي عنصر مهم في العديد من الأطباق الإسبانية ، مثل جازباتشو (حساء الطماطم الباردة) ، صلصة romesco أو sofrito . فهي تضيف اللون والنكهة إلى العديد من الأطباق ، كما أنها مغذية أيضًا.

تظهر الفلفل المقلي أو المشوي على طاولات العشاء في إسبانيا عدة مرات في الأسبوع في فصل الصيف. أنها تسير على ما يرام مع اللحوم المشوية ، شريحة لحم مشوي ، شرائح لحم الخنزير ، أو البيض المقلي أو المخفوق. تُقدِّم هذه الفلفل المقلي على طبق مع شرائح من الخبز الريفي مثل التابا ، أو كطبق جانبي. وتظهر شرائح رقيقة من اللحم البقري في الصورة ، مصحوبة بالفلفل الأحمر المقلي والبصل.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. شطف الفلفل ، ثم إزالة السيقان والبذور والأغشية. قطع في شرائح جوليان (بالطول ، حوالي 1/4-inch على نطاق واسع). قشر وقطع البصل في شرائح جوليان.
  2. صب 4-5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة القاع وحرارة متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، تقلى شرائح الفلفل مع التحريك كثيرًا. عندما تبدأ الفلفل بالتخفيف ، أضف شرائح البصل واستمر في التقليب. ملح للتذوق. إزالة من المقلاة عندما تنعمر البصل وتصبح شفافة. يتم تقديمها على طبق من الخبز الريفي مثل التابا أو لمرافقة اللحوم المشوية أو شرائح لحم الخنزير المقلي أو البيض.

المزيد من وصفات الفلفل المقلي والمحمص

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 176
إجمالي الدهون 17 ز
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 12 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 3 ملغ
الكربوهيدرات 6 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)