Lemon Thyme Pork Tenderloin هو وصفة رائعة للترفيه. إنه سهل جدا ، ولديه نكهة رائعة ونعومة رطبة ومذاق. تأكد من شراء لحم المتن لحم الخنزير ، وليس مشوي لحم الخنزير الخاصرة.
عند شراء لحم الخنزير ، تأكد من أنه لم يتم منقع. لحم الخنزير تندرلوين يأتي في العديد من النكهات المختلفة في هذه الأيام ، من الفلفل الحار إلى تكس مكس إلى الريحان والأعشاب. اشتر قطعة حلوى بسيطة من هذه الوصفة ، أو ستكون النكهات شديدة للغاية.
لتقليم لحم المتن لحم الخنزير ، تحتاج إلى إزالة silverskin. هذه طبقة رقيقة وشفافة من الدهون على اللحم لن تذوب عند طهي اللحم. بدء قطع silverskin بسكين ، ثم استخدام منشفة ورقية لفهمه واستخدام السكين لقطعها عن اللحم. تجاهل silverskin ، ثم تقليم أي الدهون المرئية.
عصير الليمون في هذه الوصفة هو حمضي ، وسوف يجعل لحم الخنزير أكثر العطاء. لا تدع اللحم يتخلّل أكثر من 24 ساعة أو قد يصبح طريّاً.
خدمة هذه الوصفة مع بيلا الأرز ، وبعض الخضار المختلطة وسلطة خضراء لعشاء لذيذ.
ماذا ستحتاج
- 2 (1 باوند) لحم خنزير ، قلص
- 1/2 كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. بيرس لحم المتن في جميع أنحاء مع شوكة ومكان في صحن الخبز.
2. مزيج المكونات المتبقية وتصب على لحم الخنزير.
3. يغطى ويتبل في الثلاجة لمدة 2-24 ساعة ، ويحول لحم الخنزير مرة أو مرتين. أو اترك لحم الخنزير ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
4. عندما تكون جاهزة للطهي ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
5. ضع قطعتي التندرلوين على وعاء الخبيز الضحل ، على الأقل 2 "بصرف النظر.
6. الشواء لمدة 35-40 دقيقة حتى يسجل لحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة اللحوم.
دعونا نقف 5 دقائق ، ثم شريحة للخدمة. سوف يكون لحم الخنزير وردي فاتح في المركز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 339 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 126 ملغ |
| صوديوم | 97 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 44 جم |