هذا كورنبريد رطب ولذيذ ، مثالي لتقديمه مع الفاصوليا ، وعاء من الفلفل الحار ، أو الحساء أو الحساء. إضافة أكثر أو أقل من هالبينو مفروم لتناسب ذوقك. المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر تجعل القشرة أفضل ، ولكن يمكن استخدام وعاء خبز ثقيل إذا لزم الأمر.
ماذا ستحتاج
- ربع كوب من زيت الكانولا بالإضافة إلى ملعقة طعام واحدة للمقلاة (أو استخدم زيت نباتي مشابه للنكهة)
- 3 بيض كبير
- كوب واحد زائد 2 ملاعق طعام من اللبن ، 9 أونصات
- 1 علبة صغيرة (8 أونصات) من الذرة على شكل كريم ، أو حوالي 1 كوب
- 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم أو الأحمر أو الأصفر
- 2 ملعقة طعام من فلفل هالابينو المفروم **
- 1 1/2 كوب حجر الأرض الذرة
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب (4 أونصات) خليط جبنة شيدر جاك أو جبن شيدر خفيف أو حاد
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة حديدية قياس 10 بوصة * وضعها في الفرن. تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ،
- في وعاء كبير ، اخفق البيض مع ما تبقى من 1/4 كوب من الزيت ، والزبدة ، والذرة على الطريقة الكريمية ، والبصل المفروم ، وفلفل هالابينو المفروم.
- في وعاء آخر ، قم بخلط دقيق الذرة والطحين والملح ومسحوق الخميرة والصودا والجبن. مزيج جيد.
- احرصي على اخراج المقلاة الساخنة من الفرن ووضعها على رف معدني.
- يُمزج خليط البيض مع خليط اللبن مع المزيج الجاف. يقلب فقط حتى مزجه. تصب في المقلاة الساخنة.
- أعد الوعاء إلى الفرن وخبز كعكة الذرة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا ونقيًا حول الحواف.
- قطع في أسافين وخدمتها.
نصائح وصفة
* ستجعل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أفضل القشرة ، ولكن يمكن استبدالها بقياس 9 بوصة للخبز.
** استخدمي الجالبينوس الطازج أو المعلب ، مفرومًا ناعماً.
المزيد من وصفات Cornbread
خبز الذرة المكسيكية
مقلاة خبز الذرة
Jalapeno Cornbread
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 403 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 147 ملغ |
| صوديوم | 734 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 15 جم |