ماتشي ماتشي البارات النكهة ، في حين ربما لا يعتبر موتشي اليابانية التقليدية ، مع ذلك لذيذة والإدمان. الملمس هو شيء أقل من مطاطية ولزج ، الحلو مع تلميح من ماتشا.
طازجة من الفرن ، تحتوي قضبان الموتشي أيضًا على قشرة غير متوقعة تتناقض مع مضغ الموتشي مع وجبة خبز لذيذة. لسوء الحظ ، يتم الاستمتاع بأفضل هذه القوالب في نفس اليوم الذي يتم فيه خبزها ، خاصة إذا كنت ترغب في تجربة القشرة المخبوزة الطازجة. لاحظ أنه في حالة عدم استمتاع قضبان mochi في نفس اليوم الذي يتم فيه خبزها ، فقد يتم تبريدها وإعادة تسخينها ، ومع ذلك ، ستفقد القشرة المخبوزة الطازجة أثناء إعادة التسخين.
نكهة ماتشا من هذه القضبان mochi هو نتيجة لإضافة مسحوق ماتشا الصف الطهي إلى الخليط. بينما تستدعي الوصفة ملعقتين من الماتشا ، لمزيد من النكهة ، أشجعك على إضافة ما يصل إلى 2 1/2 ملاعق طعام. لن تخيب. غمر الموتشي بلمسة من السكر البودرة للحصول على الجمال وقليل من الحلاوة.
هذه الوصفة بار mochi هي كبيرة بالنسبة للأحزاب و potlucks.
ماذا ستحتاج
- 1 علبة 15 أونصة من حليب جوز الهند
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة
- مستخلص الفانيلا (نقي أو تقليد)
- 2 كوب حبيبات
- السكر الأبيض (استخدم أقل لتذوقه)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 16-أوقية مربع دقيق الأرز Mochiko الحلو (العلامة التجارية بلو ستار من قبل مزارع كودا)
- 2 إلى 2 1/2 ملعقة طعام من مسحوق ماتشا
- رذاذ زيت الكانولا
- مسحوق السكر (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن ما قبل الحرارة إلى 350 فهرنهايت
- في وعاء كبير ، قم بخلط حليب جوز الهند ، والماء ، ومستخلص الفانيلا ، والسكر. باستخدام خلاط يدوي ، امزج حتى يتم دمج السكر بشكل جيد ومذاب إلى حد ما.
- يُضاف مسحوق الخَبز ويُضاف الميشيكو ببطء (طحين الأرز الحلو) حوالي 1/2 كوبًا في المرة الواحدة ، ويمزج بشكل جيد في كل مرة. مع الاستمرار في إضافة المزيد من mochiko ، فإن الخليط سوف يثخن.
- بعد خلط جميع mochiko في ، إضافة 2 1/2 ملعقة طعام من مسحوق ماتشا ودمج بشكل جيد. استخدام ملوق بدلاً من خلاط يدوي يعمل بشكل جيد أيضًا.
- رشّ 9 بوصة من 13 بوصة فرن فرن زجاجي آمن مع رذاذ طبخ زيت canola. غطّ جيداً ، لمنع موتشي المخبوز من الالتصاق بطبق الخبز.
- خبز موتشي في فرن قبل تسخين لمدة 1 ساعة. قد تصبح نهايات محمر ومطوي.
- السماح للالموشي أن يبرد لدرجة حرارة الغرفة. باستخدام سكين بلاستيكي أو سكين من السيراميك ، قم بقص الموتشي إلى مربعات كبيرة (وهذا يمنع موتشي من الالتصاق بالسكين).
- موتشي الغبار مع السكر البودرة.
- من الأفضل الاستمتاع بها على الفور.
- إذا لزم الأمر ، قد يتم تخزين موتشي في وعاء محكم في الثلاجة. يميل Mochi المخزن في الثلاجة إلى أن يصبح صلبًا ويجب تسخينه في الميكروويف قبل تناول الطعام.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 194 |
إجمالي الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 7 ملغ |
صوديوم | 28 ملغ |
الكربوهيدرات | 33 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 4 جم |