تعلو كعكة الجبن الغنية هذه طبقة من التوت الأزرق.
ماذا ستحتاج
- للقشرة:
- 1 1/2 كوب فتات غراهام للتكسير
- 1/4 كوب زبدة (ذائبة)
- 2 ملعقة شاي سكر
- لملء:
- 1 باوند جبنة كريمية (مخففة)
- 2 كوب جبن قريش (مدهون)
- 1 1/2 كوب سكر
- 4 بيض كبير (ضرب قليلا)
- 6 ملاعق طعام نشا الذرة
- 6 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب زبد (ذاب)
- 2 كوب قشدة حامضة
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 كوب ماء
- 2 كوب من التوت (طازجة أو مجمدة ، مقسمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية / علامة الغاز 3).
يُمزج فتات غراهام للتكسير ، وربع كوب من الزبدة المذابة ، و 2 ملعقة صغيرة من السكر ؛ اضغط في الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم 10 بوصة.
يُمزج الجبن مع الجبن في وعاء كبير. فوز حتى تصبح ناعمة. قم تدريجياً بإضافة 1/2 كوب من السكر المحبب ، وضرب جيداً. يضاف البيض ويضرب جيدا حتى يخلط. تُضاف 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة والطحين وعصير الليمون والفانيليا. يقلب جيدا.
أضف 1/2 كوب من الزبدة المذابة والقشدة الحامضة ، والضرب حتى تصبح ناعمة.
صب ملء في عموم سبرينغفورم 10 بوصة مع قشرة غراهام التكسير (أدناه). (ضع مقلاة خبيزة على الرف السفلي للفرن مع شبر واحد من الماء الساخن). اخبز كعكة الجبن في وسط الفرن عند 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية / علامة الغاز 3) لمدة 70 دقيقة أو حتى حول الحواف. قم بإطفاء الفرن واترك الجبن باردًا في الفرن لمدة ساعتين.
اخرجه من الفرن و برده كليا.
إزالة من المقلاة ؛ الثلاجة. عندما مبردة تماما ، أعلى مع التزجيج التوت (أدناه).
يُمزج كوب من السكر و 2 ملعقة طعام من نشا الذرة في قدر 1 كرت. ضجة في الماء. سحق 1/2 كوب من التوت الأزرق ؛ يضاف إلى خليط السكر والماء. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار ، حتى يصبح الخليط سميكًا ويبدأ في الفقاعة. استمر في الغلي برفق لمدة دقيقتين تقريبًا ، أو حتى يصبح مزيج التزجيج واضحًا. تبرد تماما.
ترتيب العنب البري المتبقية على الجزء العلوي من تشيز كيك المبردة. صب التوت المبردة المزجج على التوت كله. مخزن تغطيتها بإحكام في الثلاجة.
قد يعجبك ايضا
Cheesecakes المفضلة: كعك الجبن Twenty رائع لأي مناسبة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 393 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 104 مجم |
| صوديوم | 279 مجم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |