كزة ، سلطة السمك النيئة من هاواي ، هي كل الغيظ - خاصة عندما تعمل في وعاء أرز صحي لذيذ. هنا استخدام التونة الطازجة أو سمك السلمون لإنشاء الخاصة بك. سترى أن هناك الكثير من الخيارات مع هذه الوصفة حتى تتمكن من وضع وعاء بسيط أو معقد كما تشاء.
قد يكون الأرز الأبيض أكثر تقليدية ، ولكني أجد الأرز البني القصير الحبة أو حتى الأرز اللزج اللذيذ الحلو ليكون قواعد ممتازة لصحن كزة القلب. لا أحب الأرز؟ إن القواعد مثل الكسكس أو الكينوا أو اللفت الذائب هي خيارات لذيذة أيضًا.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب قصير أو أرز متوسط الحبة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح (مقسمة)
- 1 الإنجليزية أو الدفيئة
- خيار
- 1 ملعقة طعام خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص (مقسمة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
- 2 بصل أخضر
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة طعام طازجة
- عصير برتقال
- 2 ملاعق طعام من ميرين (خل أرز محنك)
- 1 باوند
- اهي التونة (أو
- سمك السلمون فيليه المحيط الهادئ )
- 1 حزمة تفحم الأعشاب البحرية محمر
- 1 - 2 أفوكادو
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، احضر 3 3/4 كوب ماء و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي. يُضاف الأرز ويُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ثم يطهى لمدة 15 دقيقة. ابعد عن النار واترك الجلوس ، لا يزال مغطى ، لمدة 5 دقائق. زغب الأرز.
- في حين طهي الأرز ، قشر ، والبذور ، وختم الخيار. ضعه في وعاء وأرمه مع نصف ملعقة صغيرة من الملح. دعونا نجلس 10 دقائق. استنزاف الخيار ، ووضع على منشفة مطبخ نظيفة أو طبقات من المناشف الورقية لتجف تماما. نضع الخيار في وعاء متوسط ونقلبه مع خل الأرز ، وزيت السمسم ، ورقائق الفلفل الحار (إذا كنت تستخدم). ضع جانبًا أثناء إعداد العناصر الأخرى.
- تقليم البصل والفرم. أو ، حتى يتوهم ، قطعها إلى أطوال 1 بوصة ثم قطع تلك الأطوال إلى جوليان رقيقة أو شرائط. إذا كنت تريد أن تصبح مربيًا أكثر من اللازم ، فأنقع هذه البصل الأخضر في وعاء من الماء البارد لبضع دقائق حتى تنفصل الشرائط. بات جافة وتوضع جانبا.
- في وعاء صغير أو كوب قياس ، قم بخلط صلصة الصويا وعصير الليمون وعصير البرتقال ومارين. اجلس جانبا.
- قطع السمك إلى قطع صغيرة لدغة الحجم. ضع في وعاء متوسط. تنهار في حوالي نصف الأعشاب البحرية. إرم مع قليل من ملاعق كبيرة من الصلصة. اجلس جانبا.
- قشر وفرم الأفوكادو.
- تقسيم الأرز بين أربعة الأطباق. دع المتناولي يتصدرون كل وعاء مع السمك ، الأفوكادو ، الخيار ، البصل الأخضر ، وبذور السمسم حسب الرغبة. أو قم بدمج السمك مع الخيار والأفوكادو وبذور السمسم وقلبها بلطف لتجمع قبل إضافتها إلى الأرز وتحتل المرتبة الأولى مع البصل كزينة.