أكثر حسّية وأقلّ حلوة من الكعك الأمريكي الثقيل ، الكعك الإسكندنافي روزيت هي تساهل مبرر بغض النظر عن الموسم.
ماذا ستحتاج
- 2 بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا (أو ملعقة صغيرة من السكر الأبيض بالإضافة إلى ملعقة واحدة من خلاصة النكهة المفضلة)
- 1 كوب حليب
- 1 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 5 أكواب من زيت الكانولا للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخفق بقوة البيض والسكر واستخراج (إذا كنت تستخدم) ، والحليب. نخلط الطحين والملح معاً ، ثم نخلط في السائل حتى ندمج في الخليط بنية القشطة الثقيلة. إذا سمح الوقت ، قم بالتبريد لمدة ساعتين (ملاحظة: على الرغم من أن هذه الخطوة ليست ضرورية ، فإن وريداتك ستكون أكثر هشاشة إذا تركت الخليط باقيًا لهذه الفترة).
- الحرارة 2 "إلى 3" من زيت الكانولا في مقلاة عميقة أو في مقلاة كبيرة وثقيلة على حرارة متوسطة عالية بين 360 درجة فهرنهايت و 365 فهرنهايت. بمجرد أن يصل الزيت إلى الحرارة ، اغمر حديد الورد في الزيت بسرعة تسخينها. صب الخليط في وعاء أو وعاء مربع الضحلة (وهذا سيجعل من الأسهل بالنسبة لك لتراجع الورد).
- قم بغمس حديد الورد الساخن في الخليط بحرص بحيث يغطي الخليط القيعان والجوانب أو الحديد ولكن لا يغطي القمم. غمس الحديد المصهور المغطى بالخليط في الوعاء ، وغمره بالكامل في الزيت.
- السماح للوريدات ليقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، وذلك باستخدام حافة سكين لكشط قبالة أي الخليط الزائد تشكلت في الأعلى. أثناء التحمير ، قد تسقط الوريدات طوعًا من الحديد إلى الزيت. إذا كان الأمر كذلك ، فقليليها على كل جانب لبضع ثوان حتى يصبح اللون البني ، ثم أخرجيها من المقلاة بملقط أو عود.
- إذا تم لصق الوريدات الخاصة بك إلى الحديد أثناء التحميص ، استخدم السكين لإخراجهما من الحديد على المناشف الورقية. عكس وبارد.
- بعد تبريد ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة أو تجميدها لاستخدامها لاحقًا. مباشرة قبل التقديم ، يرش السكر البودرة (والقرفة إذا رغبت).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 540 |
| إجمالي الدهون | 58 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 36 جم |
| كولسترول | 50 ملغ |
| صوديوم | 130 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 3 جم |