في فرنسا ، يتم الجمع بين أجزاء متساوية من الحليب على البخار وقهوة ساخنة قوية لجعل المشروبات يانع الكمال المعروفة باسم مقهى au lait .
قم بإعداد هذه الوصفة السهلة في المنزل وخدمها في وجبة فطور فرنسية تقليدية مع الكرواسون المتقشر أو كوجبة ما بعد الغداء مع ساحة واحدة من الشوكولاتة الداكنة. سيعتقد ضيوفك أنهم قد تم نقلهم إلى مقهى على الرصيف في باريس.
هذه الوصفة تجعل وجبة واحدة متاحة ولكن يمكن زيادة النسب لكوب متعدد من هذا اللطيف.
في إسبانيا ، يُعرف هذا الشراب المتشابه باسم مقهى " ليكي" ، بينما يطلق عليه الألمان ذلك الميلكا . V egans لا يجب أن تشعر بالراحة خارج هذا المقهى au lait recipe . بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول قهوتهم للحلوى ، لا تفوتوا هذه المقاهي الرائعة .
ماذا ستحتاج
- 1 قطعة قهوة ساخنة ساخنة (مشوي فرنسي)
- 1 جزء على البخار الحليب
كيف اعملها كيف اصنعها
- في كوب كبير ، صب أجزاء متساوية من القهوة الساخنة الساخنة والحليب المطبوخ على البخار ، وحجز الرغوة.
- إثارة. ملعقة من الرغوة المحفوظة فوقها وتقدم ساخنة.
- إذا كنت فنياً ، قد ترغب في تجربة يدك باستخدام الحليب على البخار لعمل فن لاتيه.
كيفية جعل الحليب على البخار دون آلة اسبريسو
لا تحتاج إلى عصا بخار رائعة أو آلة إسبرسو لصنع الحليب على البخار في المنزل. وإليك تقنية مضمونة تنتج نتائج رائعة.
- صب الكمية المطلوبة من الحليب في وعاء زجاجي (جرة ميسون تعمل بشكل جيد).
- برغي على غطاء ويهز الجرة بقوة لمدة 45 ثانية. سيشمل هذا الهواء (على غرار ما يحدث عندما يتم جلد الكريم الثقيل). توقف عن الارتعاش عندما تضاعف حجم الحليب.
- قم بفك الغطاء ووضع الجرة في الميكروويف وتسخن على النار لمدة 30 إلى 45 ثانية. شاهدها بعناية. إذا كان الحليب ساخناً ، فإن الهواء الذي هزته سوف ينكمش. والقاعدة الجيدة هي أن تسخن حتى تصبح الجرة ساخنة على اللمس ولكن ليس ساخناً لدرجة أنك تحتاج إلى حامل وعاء.
- أزلت من الميكروويف وحركت الرغوة على جانب إلى جانب بينما أنت تصبّ الحليب على البخار داخل القهوة. ثم ملعقة تلك الرغوة الثمينة على القمة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 598 |
إجمالي الدهون | 32 ز |
الدهون المشبعة | 18 جم |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 98 مجم |
صوديوم | 424 مجم |
الكربوهيدرات | 47 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 31 ز |