ما هو المسقعة؟

فريف:

الموساكا عبارة عن طبق خزفي بالفرن متعدد الطبقات مصنوع من الخضار واللحوم. تصنع أشهر نسخة موساكا من طبقات من شرائح الباذنجان والجبن وصلصة اللحم مع صلصة البشاميل السميكة. ومع ذلك ، دعوة أخرى مفضلة للبطاطس والكوسة ، أو مزيج من الخضار. وفي الآونة الأخيرة ، أصبح إصدار اللحوم (نباتي) متاحًا على نطاق واسع أيضًا.

حتى أوائل عام 1900 ، كان موساكا عبارة عن طبق أكثر بساطة ، وذلك باستخدام الخضار واللحوم فقط.

تنسب إضافة صلصة البشاميل إلى Nikos Tselementes ، الشيف اليوناني الذي تدرب في فرنسا ، وأصبح هذا الإصدار الجديد المفضل في اليونان.

النطق: moo-sah-KAH

الهجاء البديل: musaka ، mousaka ، moussakas (باليونانية: μουσακάς)

أمثلة: Moussaka هي واحدة من أشهر الأطباق اليونانية.