عندما يكون لديك الرغبة في تناول وجبة خفيفة صحية وغنية بالبروتين مع نكهة طيبة أومامي ، لا تبحث عن هذه الحمص التاماري المحمص. كل ما يتطلبه الأمر هو علبة بسيطة من الحمص ، وبعض التوابل ، وحوالي 15 دقيقة ، وستحصل على وجبة خفيفة لذيذة من الإدمان بفضل هذه الوصفة فائقة السهولة. يحول التحميص نسيج البقوليات ، مما يجعل من السطح الخارجي هشاً ومضغوطاً بعض الشيء ، بينما تظل الدواخل طرية. تُعتبر هذه الحمّص محشوة بالتماري ، والقيقب ، والتوابل ، وهي أيضًا متعددة الاستعمالات بشكل لا يصدق. جربهم على السلطة ، مختلطة في بيلاف الحبوب ، أو مطوية في لف. انهم أيضا كبيرة لتناول الوجبات الخفيفة من جهة ، مقترن مع البيرة.
مزيد من الأفكار لاستخدام الحمص المحمص:
- استخدمها لمتجر الطبيب اشترى الحمص (أو سوط حتى مجموعة من محلية الصنع ). نقل الحمص إلى طبق ضحل ، واستخدام ملعقة لجعل بئر ضحل في المركز. قمة مع الحمص المشوي ورذاذ زيت زيتون عالي الجودة. يقدم مع شرائح البيتا والجزر والكرفس وشرائح الفلفل الأحمر.
- للحصول على وجبة واحدة من الوعاء النباتي ، قم بالبخار تشكيلة الأرز المفضلة لديك (أنا أحب البسمتي الأبيض أو الياسمين أو الأرز الأبيض المحروق بشكل رائع). قم بوضع أعلى مع الخضار المقلية أو الخام المقلي ، السبانخ المقلية ، و / أو البطاطا الحلوة المحمصة ، بالإضافة إلى ملعقة سخية من الحمص التاماري. ضعي القليل من الطحينة - إما عادي ، أو مزج مع لمسة من شراب القيقب و / أو ميسو ، وخففت مع القليل من الماء الدافئ.
نصيحة: تتضاعف بسهولة هذه الوصفة للحفلات ، أو لتناول وجبة خفيفة ليلة لعبة الأسرة.
ماذا ستحتاج
- 1 15 أونصات حمص (ينضب ، يشطف ، ويربب جاف)
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون (عذراء اضافية)
- 1 ملعقة طعام صلصة صويا تاماري (صوديوم منخفض جيد)
- ملعقة صغيرة
- شراب القيقب (نقي ، ويفضل أن يكون داكنًا)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم (بودرة)
- مقبلات: فلفل أسود حسب الرغبة (طازج)
- مقبلات: قرصة مسحوق الخردل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﺣﺘﻰ 425 درﺟﺔ ﻓﻬﺮﻧﻬﺎﻳﺖ. ﺿﻊ اﻟﺤﻤﺺ ﻓﻲ ﻃﺒﻘﺔ ﺧﺒﺰ أو ﻗﺎﻋﺔ ﺗﺤﻤﻴﺺ آﺒﻴﺮة ﺑﻤﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻟﺤﻤﻞ اﻟﺤﻤﺺ ﻓﻲ ﻃﺒﻘﺔ واﺣﺪة. (يجب أن يكون طبق 8 "x10" أو طبق مماثل بشكل جيد).
2. رذاذ مع زيت الزيتون ، tamari ، شراب القيقب ، والزنجبيل ، والثوم وإرم بلطف على معطف مع ملعقة أو أيدي نظيفة. يضاف الموسم مع قليل من الفلفل الأسود وقليل من مسحوق الخردل ، ويقلب مرة أخرى.
3. يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب أو هز الطبق من حين لآخر بحيث يبدأ الحمص في اللون البني من جميع الجوانب. تُخرج من الفرن وتترك للراحة لنحو 5 دقائق ، أو حتى تبرد بشكل كافٍ. استمتع!
يمكن تخزين الحمص المتبقي ، المغطاة في الثلاجة ، لمدة يوم إلى يومين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 280 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 398 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 14 ز |