هذه وصفة الفطيرة الكوسة اليونانية أو pitas هي العنصر الرئيسي في الطبخ اليوناني لأنها تستفيد جيدا من الخضار والمكونات من هذا الموسم. يمكن لقطعة بيتا مع سلطة تناول الغداء أو العشاء أو حتى وجبة خفيفة بعد الظهر.
لا يتضمن هذا البيتا عجينة Phyllo أو أي قشرة على الإطلاق. إنها سهلة التركيب والتخزين ويمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
تحقق من وصفات أخرى لدينا zucchini اليونانية أدناه!
ماذا ستحتاج
- 8-10 كوسة متوسطة مقشرة ومقطعة
- 2 بصل متوسط ، مكعبات
- 1 الكراث ، الجزء الأبيض فقط ، مكعبات
- 1/2 كوب بقدونس طازج ، مفروم
- 1/2 كوب من النعناع الطازج ، مفروم
- 3/4 رطل جبنة فيتا ، مفتتة
- 3 بيضات
- ربع كوب زيت زيتون (بالإضافة إلى المزيد من المقلاة)
- 1/2 كوب من فتات الخبز ، (بالإضافة إلى المزيد من مقلاة الغبار)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن على 350 درجة.
ضع الكوسا في مصفاة وملح خفيف. باستخدام لوحة ، وتغطية الكوسة وإضافة بعض الوزن للضغط على السائل الزائد. اتركها تجلس لمدة نصف ساعة تقريبا لتستنزف.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلّى البصل والكراث قليلاً حتى يصبح البصل شفافاً.
الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير. ضعي كمية كبيرة من المقلاة مستطيلة الشكل 9X12 أو مستديرة أكبر مع زيت الزيتون.
يرش طبقة من فتات الخبز في المقلاة. أضف الخليط ، وشد السطح حتى يكون مستويًا.
أخبزي الطبق على 350 درجة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يبدأ الجزء العلوي من بيتا باللون الذهبي. اتركه ليبرد قليلاً قبل التقسيم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 300 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 116 ملغ |
| صوديوم | 515 مجم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 10 غرام |