أساسيات الويسكي الأيرلندية

الويسكي الأيرلندي هو واحد من أفضل أنواع الويسكي في العالم ، ولكن الناس يسألون في كثير من الأحيان السقاة ، "ما هو الويسكي الأيرلندي؟" ، وعلى الرغم من أن الإجابة ليست بسيطة ، إلا أن نظرة واسعة على فئة الويسكي الأيرلندي ضرورية لفهم هذا النمط من الويسكي .

حقائق سريعة عن الويسكي الايرلندي

يتم دومًا تهجئ الويسكي الأيرلندي بكلمة " e " في كلمة ويسكي. على عكس سكوتش والعديد من أنواع الويسكي الأخرى في العالم ، ستجد دائمًا أن الويسكي من أيرلندا يستخدم هذا التهجئة.

كان الويسكي الأيرلندي أكثر أنواع الويسكي شعبية في أمريكا قبل الحظر ومع زيادة الاهتمام بالويسكي الأيرلندي مرة أخرى ، قد يعود قريبا إلى مكانته المهيمنة كأسلوب الويسكي المفضل لدى أمريكا.

يتمتع الويسكي الأيرلندي بنمط مميز متميز يمكن وصفه عمومًا بالضوء والفاكهة مع ملاحظات الحبوب الواضحة. وهو الويسكي المثالي لتناول الكوكتيلات بما في ذلك القهوة الإيرلندية الشهيرة .

قوانين الويسكي الايرلندية

ويسكي الأيرلندية هي واحدة من أكثر أنواع الويسكي شعبية في العالم. سولي منتج من أيرلندا ، يعود تاريخ قواعد إنتاج الويسكي الأيرلندي إلى عام 1880. والمكونان الرئيسيان للقوانين هما:

التقطير الويسكي الايرلندي والشيخوخة

تقليديا ، يتم تقطير الويسكي الأيرلندي بثلاث أضعاف في وعاء النحاس النحاسي مقابل الممارسة المعتادة للتقطير المزدوج للويسكي الاسكتلندي . بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعرض الويسكي الأيرلندي بشكل عام لدخان الخث كما هو الحال مع العديد من الويسكي الاسكتلندي.

بموجب القانون الأيرلندي ، يجب أن يكون عمر جميع الويسكي ما لا يقل عن ثلاث سنوات في براميل.

تصنيفات الويسكي الايرلندية

مصانع تقطير الويسكي الايرلندية

لسنوات ، كان لدى أيرلندا ثلاثة مصانع تقطير عاملة: Midleton و Cooley و Bushmills. تقع Midleton و Cooley في الجمهورية الإيرلندية في حين تقع Bushmills في أيرلندا الشمالية. في السنوات الأخيرة ، فتحت الحرفي Dingle Distillery أبوابها.

مثل الكثير من صناعة ويسكي سكوتش ، كل من مصانع التقطير الرئيسية الثلاثة لديها علامات تجارية منزلية تنتجها وكذلك العلامات التجارية الخاصة بالطرف الثالث التي يتم إنتاجها عن طريق العقد.

تقوم معامل تقطير Midleton و Cooley بإنتاج كل من وعاء الساقي والويسكي الحبيبي ، في حين أن مصنع تقطير بوشميلز لا ينتج إلا الويسكي الذي لا يزال يسكن (ومع ذلك ، فإن ويسكي حبوب المصدر من تقطير Midleton).

توقف مصنع كيلبيغان للتقطير (المعروف أيضًا باسم مصنع تقطير لوك) عملياته في عام 1954 وأعيد افتتاحه عام 1982 كموقع جذب ومتحف. وبالمثل ، فإن Old Jameson Distillery في دبلن متاح للجولات. يحتوي Irish Whiskey Trail على مزيد من المعلومات حول جميع جولات التقطير المتوفرة.

الماركات الشهيرة من الويسكي الايرلندي:

حرره كولين غراهام