الويسكي الأيرلندي غير مزدحم تقليديًا ، ومع ذلك ، يقدم Connemara Peated Single Malt Whiskey حجة قوية لمزيد من أنواع الويسكي الأيرلندي. كونيمارا هو الويسكي الرائع ويستحق الاعتراف بأنه واحد من الويسكي الكبير في العالم.
كيف يتم صنع Connemara
الخُنزير هي أصلية في أيرلندا ، ولكنها تعاونت بين معمل تقطير كولي والمقطر الاسكتلندي جوردون ميتشل (الذي أسَّس في وقت لاحق شركة Arran Distillery في اسكتلندا) قبل إدخال أول ويسكي إيطالي مطهو.
يتم قياس الويسكي الطري على مستوى دخانهم بواسطة شيء يسمى "الفينول في المليون" ( ppm ) ، وهو ما يشير إلى كمية الدخان التي أضيفت إلى الشعير الوحيد الشعير.
Islay ، وهي منطقة في اسكتلندا تشتهر بالويسكي الكبير ، والتي يبلغ متوسطها حوالي 30 جزء في المليون في حين تأتي Connemara في درجة حرارة أقل من 13-14 جزءًا في المليون. ما يعنيه هذا هو أنه على الرغم من وجود عنصر من الدخان متأصل في هذا الويسكي ، إلا أن الدخان يلعب دورًا داعمًا أكثر من كونه من الأمام والوسط على الحنك. أيضا ، في 40 ٪ ABV ، لا يحتوي هذا الويسكي على كمة كحولية ، يختار البراعة بدلا من القوة الغاشمة.
Connemara هو مزيج من الويسكي القديم: 4 سنوات و 6 سنوات و 8 سنوات. أخبرني ممثلو الشركة أن الطفل البالغ من العمر 4 سنوات يعطي الويسكي مستوى من الحيوية ، في حين أن الطفل البالغ من العمر 8 سنوات يضيف عمق إلى الويسكي ويحتاج الطفل البالغ من العمر 6 سنوات إلى الزواج بينهما.
الملاحظات تذوق
على الأنف ، كونيمارا لديه دخان مبدئي مع حلاوة كامنة.
يمكن وصفها بدقة بأنها شم كما لو كان متجر التوفي قد احترق. Creosote والسكر وتلميحات من الشوكولاته وتكثر.
يقدم الحنك نكهات تشبه حرائق الغابات ، مع استمرار نكهة كريوزوت بالإضافة إلى ملاحظة طبية طفيفة متوازنة مع الكراميل الناعم والكعك اللزج.
التشطيبات متقنة ، متواصلة وغامضة ، مع نهايات رائعة من الشوكولاتة في النهاية.
افكار اخيرة
في مرحلة ما ، قبل تغيير صناعة الويسكي الأيرلندي في أوائل عام 2010 ، جاء كونيمارا أيضًا في عرض عمره 12 عامًا بقوّة برميل خشبي ، بالإضافة إلى نهايات برغي شري إيرلندي فقط والتعبيرات القوية. الآن أن Kilbeggan تمتلك تقطير. من الصعب معرفة ما إذا كان سيتم إحياء هذه القنينات المتخصصة.
قد تظل الزجاجات متوفرة في السوق ويمكن لعشاق الويسكي دائمًا أن يتأكدوا من أن عبوة تحمل علامة Connemara ستكون عبارة عن ويسكي ممتع.
مزيد من المعلومات
- واحد ويسكي الشعير الايرلندي أنتجت من الشعير مطبوخ ومزيج من الويسكي 4 و 6 و 8 سنوات من العمر.
- أنتجت في Cooley Distillery بواسطة شركة Kilbeggan Distilling
- 40 ٪ كحول / حجم (80 دليل)
- تجارة التجزئة لحوالي 45/700 مل زجاجة