البيض في المطهر هو وصفة وينحدر أصلا من إيطاليا. نظرًا لشعبيتها في العديد من المنازل الإسبانية والأمريكية اللاتينية ، قررنا مشاركة نسختنا الخاصة بها - مع لمسة إسبانية.
يتم خبز البيض في أطباق خزفية فردية على فراش من صلصة الطماطم مع سجق chorizo الإسباني المفروم ويعلوه الجبن المبشور. هذه الوصفة السهلة مثالية لتناول وجبة رئيسية. إذا كان لديك صحن طيني كبير بما فيه الكفاية ، يمكنك حتى خبزه للخدمة العائلية. يمكنك أيضا تقديم حصص فردية لتابا الساخنة القلبية.
سواء كنت تستمتع بهذا الطبق للإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء ، فإن هذه الوصفة متعددة الاستخدامات هي وجبة الذهاب إلى آخر لحظة في العديد من المنازل الإسبانية. انتهى في أقل من 30 دقيقة ، إنها وجبة مثالية في منتصف الأسبوع.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة عذراء
- زيت الزيتون
- 1 بصل أصفر ، مكعبات صغيرة
- 1 فص ثوم مفروم
- 4 أوقية السجق الإسباني chorizo
- 1 فلفل أحمر مشوي
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل
- 28 أونصة من الطماطم المسحوقة المعلبة (أو الطماطم الطازجة)
- 8
- بيض
- 1/2 كوب من الجبن المبشور المبشور (مثل مانشيجو أو بارميزان)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر و ختم فرم البصل والثوم. شريحة رقيقة من النقانق chorizo. شريحة الفلفل الأحمر المحمص إلى أربع قطع.
- يُسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويوضع على نار متوسطة. عندما يسخن البصل والسوتيه ، والسجق Chorizo في المقلاة حتى البصل هي شفافة وناعمة. ضجه في رقائق الفلفل الأحمر والزعتر والأوريجانو. يُضاف الطماطم المسحوقة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- اقسم صلصة الطماطم إلى أربعة أطباق خزفية فردية (أو طبق خبز كبير واحد). اضغط ملعقة في الوسط لإنشاء ثقب للبيض. يكسر 2 بيضة في كل طبق ويرش بالجبن. خبز حتى يتم تعيين البيض ، ولكن صفار البيض لا يزالون سيلان. تقدم مع الخبز أو البطاطا المقلية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 568 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 451 مجم |
| صوديوم | 726 مجم |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 29 جم |