الفاصوليا البيضاء مع chorizo ( alubias blancas con chorizo ) هو طبق إسباني سريع وسهل لتلك الليالي عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت أو الطاقة ولكنك ترغب في وضع شيء مثير للاهتمام ومختلف على طبقك. بما أن الوصفة تستخدم الفاصوليا البيضاء المعلبة ، فإن معظم العمل يتم من أجلك ، مما يجعل هذا الطبق المثالي للطهاة المبتدئين أيضًا. الفاصوليا البيضاء تجمع بشكل جميل مع chorizo الاسباني والبصل والثوم والفلفل لجعل الطبق الرئيسي لذيذة ومرضية ، جاهزة في حوالي 20 دقيقة. فكر في إضافة بيض مسلوق - ليس فقط لملء العشاء ولكن أيضًا طبق إفطار لذيذ!
ماذا ستحتاج
- 1/2
- بصل أصفر
- 1/2 أحمر
- الفلفل
- 2 فصوص
- ثوم
- 1 سجق chorizo إسباني (حوالي 1/2 باوند)
- 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من البكر
- زيت زيتون أسباني
- 2 (15 أوقية) علب الفاصوليا البيضاء (استنزفت)
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- يقطع البصل والفلفل. قشري وقطعي الثوم ولكن ليس بشكل مفرط. قطع chorizo إلى شرائح حوالي 1/4-inch سميكة.
- صب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وحرارة على نار متوسطة. عندما يسخن البصل والفلفل الحار ، يُحرَّك في كثير من الأحيان. احرص على عدم حرق الخضار ، إذا لزم الأمر ، قم بتخفيف الحرارة. عندما يصبح البصل شفافاً ، أضف شرائح الثوم و chorizo . استمر في الطهي حتى يتم تحميص شرائح chorizo. أضف المزيد من زيت الزيتون إذا بدأ الخليط في التمسك. خفض الحرارة إلى منخفضة.
- شطف الفول بسرعة تحت الماء البارد واستنزاف. يُضاف إلى مقلاة التحريك ويُحرّك المزيج على نار خفيفة. أضف الملح حسب الذوق. بمجرد أن تصبح الفاصولياء ساخنة ، تقدميها مع سلطانيات من الباجيت الطازج.
مذكرة على الاسبانية Chorizo
هذه النقانق تختلف كثيرا عن chorizo المكسيكي أو الكاريبي. Chorizo الاسبانية هي النقانق الصلبة والشام التي يتم علاجها ، حيث معظم chorizo المكسيكي طازجة وناعمة ، وليس النقانق الشفاء. chorizo المكسيكي أيضا التوابل المختلفة من Chorizo الاسبانية . إذا كنت لا تستطيع العثور على chorizo الإسبانية ، فاستخدم السجق البرتغالي Linguica ، الذي يشبه جدًا Chorizo الإسبانية ويجب أن يكون من السهل العثور عليه في السوبر ماركت المحلي.
الاختلافات
على الرغم من أن هذا الطبق يرضي من تلقاء نفسه ، إلا أن هناك العديد من الطرق لتعزيز هذا الكلاسيكية الإسبانية لتصبح أكثر جوهرية ووجبة كاملة. أضف المزيد من الخضار مثل الكوسة أو الباذنجان وأقليها مع الفليفلة الحلوة. يمكنك أيضًا تقديم أنواع مختلفة من الخبز المحمص على شرائح من الخبز المحمص أو داخل قشور التورتيلا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1053 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 467 مجم |
| الكربوهيدرات | 147 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 42 جم |
| بروتين | 55 جم |