امريكية أساسية
JELL-O براند جيلاتين ، أكثر من مائة عام أمريكي مفضل ، هو واحد من أكثر الحلويات تنوعا. ليس فقط هو سهل جيد ، ولكن يمكن أن يتخذ أشكالاً عديدة. هناك الكعك والفطائر المصنوعة من JELL-O. الكوكيز ، البارفيتس ، والسلطات وحتى الوجبات الخفيفة يمكن صنعها أيضاً. قبل إجراء بعض الوصفات المختلفة ، إليك أساسيات الجيلاتين.
تعليمات الطبخ ونصائح
الاتجاهات الأساسية لحزمة 3 أوقية
قم بتحريك كوب من الماء المغلي إلى الجيلاتين في وعاء متوسط على الأقل لمدة دقيقتين حتى يتم ضبطه تمامًا.
ضجة في 1 كوب ماء بارد. برد 4 ساعات أو حتى ثابت. (من أي وقت مضى لديه صعوبة في الحصول على الجيلاتين لتعيين؟ أستطيع أن أؤكد تقريبا أنك لم تحرك لمدة 2 دقيقة كاملة.)
تحديد السرعة لتوجيهات 3 أونس
يقلب 3/4 كوب ماء مغلي إلى جيلاتين في وعاء متوسط على الأقل لمدة دقيقتين حتى يذوب تمامًا. مزيج 1/2 كوب الماء البارد ومكعبات الثلج لجعل 1-1 / 4 أكواب. أضف إلى الجيلاتين مع التقليب حتى تصبح سميكة قليلاً. إزالة أي الجليد المتبقي. قم بتبريد 30 دقيقة من أجل جلسة ناعمة أو 1-1 / 2 حتى تصبح ثابتة. (أضع الماء البارد في كأس قياس 2 أو 4 كوب. يذهب في الثلاجة حتى أقوم بحل الجيلاتين. ثم أضيفي ثلج ليجعل الماء يرتفع إلى خط الكأس 1-1 / 4).
لإضافة الفاكهة
برد الجيلاتين 1-1 / 2 ساعة أو حتى سميكة. يقلب في 3/4 إلى 1-1 / 2 فناجين من الفاكهة المفرومة. برد 4 ساعات أو حتى ثابت. (إذا كنت تستخدم فواكه معلبة ، تأكد من أنه قد تم تصريفها جيداً. لا تستخدم أي فاكهة حمضية مثل الأناناس الطازج أو الكيوي).
To Unmold Gelatin
قم بتخفيف الجيلاتين برفق من جوانب القالب. تراجع العفن في الماء الدافئ لمدة 15 ثانية. إزالة العفن من الماء ويهز. ضع طبق التقديم المبلل على القالب. عكس ويهز بلطف لإزالة الجيلاتين. إزالة العفن والجيلاتين المركز على لوحة.
الجاز إلى أعلى الجيلاتين الخاص بك
استبدال المشروبات الغازية بنكهة جزء الماء البارد من الوصفة.
استخدام عصير التفاح سيضيف الفيتامينات ونكهة إضافية. عصائر أخرى يمكن أن تستخدم أيضا ، ولكن إذا كانت حمضية جدا قد لا يتم ضبط الجيلاتين بشكل صحيح.
الجيلاتين هو عظيم لأخصائيي الحميات أيضا
هناك العديد من أنواع الجيلاتين الخالية من السكر التي لا يشعر بها أي ديتر. هل الصودا أعلاه ، استبدال المياه الباردة مع العلامة التجارية لنظام غذائي ، وسيكون هناك انفجار نكهة. لا ننسى الطبقة الجلدية المخففة تأتي بنسخ قليلة الدهون وخالية الدهون.