لا شيء مثل صقيع قليلاً على الكعكة الخام للحفاظ على حمية الغذاء الخام مثيرة للاهتمام! هذا النوع من التساهل يمكن أن يثير إعجاب المستكشفين على درب الطعام الخام. أحب إيجاد طرق للاستمتاع بزبدة جوز الهند النيئة. على الرغم من أنني استخدمت البرتقال كنكهة هنا ، يمكنك حذفه بسهولة للحصول على نسخة فانيلا أبسط أو ليمون أو ليمون بديل. يمكن تحقيق تنويعات نكهة أخرى باستخدام مستخلصات نكهة مثل النعناع أو الكرز أو اللوز. أو حاول إضافة الهال أو القرفة أو البهارات. يسير هذا التثليج الخام بشكل رائع على كعكة رووت شوكولاته الجوز Roulade (وكذلك تنوع رول القرفة الخام!).
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب
- زبدة جوز الهند (وليس زيت جوز الهند)
- 1/4 كوب
- رحيق الصبار
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة طعام من نكهة البرتقال
- 1/4 كوب ماء أو عصير برتقال طازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- مزج جميع المكونات معا على سرعة عالية حتى دسم ، على نحو سلس ولا يقاوم.
- استخدمها على الفور أو قم بتخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. بمجرد أن يتم تبريده ، يصبح الجليد صعبًا للغاية ويجب أن يتم إذابة أو تدفئته قبل الاستخدام مرة أخرى. إذا قمت بتخزينه في حاوية زجاجية ، حاول تشغيل الحاوية المختومة تحت الماء الساخن لبدء عملية التسخين.