لقطات Jello سهلة للغاية بحيث يمكن لأي شخص تعلم كيفية صنعها. انهم لذيذ ، ومن المؤكد أن يكون نجاحا كبيرا في أي طرف. أنت حقاً لا يمكن أن تخطئ بهذه الأشياء الصغيرة اللذيذة!
أحيانًا يطلق عليها اسم "جيلي" ، يمكن صنعها في أي نكهة ترغب فيها ، ويمكن أن ترتديها مع الخمور المفضلة لديك . الفودكا والروم هي الخيارات الأكثر شعبية ، ولكن كل شيء ممكن. فالصيغة الأساسية لهذا الرامي الشعبي تنتظرك فقط لإضافة لمسة شخصية وإبداعية.
هذه الوصفة هي لصندوق من 3 أوقيات من الجيلاتين ، وهو الحجم الأكثر شيوعًا. ستجعل حوالي 16 طلقة 1 أوقية ويمكنك مضاعفة وصفة لجعل أكثر أو لتناسب أكبر أكواب.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب
- الفودكا (4 أوقية ، أو غيرها
- الخمور )
- 1/2 كوب ماء بارد
- 3 أونسات جيلاتين (أي نكهة)
- 1 كوب ماء مغلي
- اختياري: تلوين الطعام
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط الخمر والماء البارد ووضع هذا في الثلاجة حتى تصبح درجة حرارة ثابتة.
- في وعاء منفصل ، أضف الجيلاتين ، ثم الماء المغلي. حرك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- ضجة في السائل المبرد والماء البارد. أضف تلوين الطعام إذا كنت ترغب في تحسين اللون أو تغييره.
- تصب في نظارات النار ، قوالب ، أو عموم الخبز.
- برد حتى يحدد السائل. سوف يستغرق الأمر ساعتين على الأقل ، ولكن يوصى بين عشية وضحاها.
- قدم البرد.
خيارات الخدمة
تعتبر أكواب الطلقة البلاستيكية الصغيرة مثالية للخدمة نظرًا لأن الشارب يمكنه الضغط على النار في فمه فقط. إذا كنت تتناول هذه الحفلات ، فقم بشراء أكواب الطلقات مع أغطية لحماية إبداعاتك.
إذا كنت تخدم اللقطات في الزجاج ، فمن الأفضل تقديم ملاعق صغيرة بحيث يمكن للضيوف استخراج الجيلاتين.
ورقة الجيلاتين هي الخيار الأسهل وتنتج أقل قدر من النفايات. أي كعكة الخبز مع الجانبين سوف تفعل ، حتى طبق فطيرة الزجاج. قطع الجيلاتين مجموعة إلى أجزاء وإما وضعها على صينية تقديم الطعام أو تركها في الطب للضيوف لانتزاع ما تشاء. ضع لوحات صغيرة ومناديل صغيرة حتى لا تسوء الأمور.
تحويل الكوكتيلات إلى هلام بالرصاص
يمكنك تحويل تقريبا أي من وصفات الكوكتيل المفضلة لديك في لقطة جيلي . يمكن أن يكون الأمر صعبًا بعض الشيء ، ولكن مع التجربة ، يمكنك الحصول على مزيج رائع من المذاقات. المفتاح هو الحفاظ على نسب الكوكتيل الأصلية مع الحفاظ على حجم السائل المبرد في 1 كوب (8 أونصات).
على سبيل المثال ، في طلقة المارغريتا هلام ، يتم خلط 1/4 كوب ماء مع 3 أوقية من التكيلا ، 1 أوقية من الثلاثي ، و 2 أونصة عصير الليمون. تحتفظ مكونات المارغريتا بنسبة الكوكتيل للحفاظ على النكهة الحقيقية والمساواة 6 أونصات ، وهذا هو السبب في أن الماء يقطع إلى 1/4 كوب (2 أونصة).
النصائح والحيل
هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتخصيص صورك المفضلة. جرب أيًا من هذه الأفكار وتأكد من البدء بدفعة اختبار قبل زيادة الوصفة حتى تعرف ما إذا كانت ستنجح.
- الجيلاتين النكهة: الجيلاتين النكهة هو الخيار الأفضل لديك وهناك الكثير للاختيار من بينها. يمكنك أيضا استخدامه لاستبدال أو تحسين نكهة معينة. في المثال المارغريتا ، على سبيل المثال ، يمكنك إما ترك عصير الليمون يقف وحده ، استخدم الجيلاتين بنكهة الجير لتحسين الجير. باستخدام الجيلاتين الفراولة يخلق تقليد margarita الفراولة .
- الجيلاتين بدون نكهة: استخدم الجيلاتين غير المذاق عندما تريد أن تلمع النكهات الأخرى. عادة ما يأتي الجيلاتين في مغلفات 1/4-ounce ، لذلك سوف تحتاج إلى استخدام 12 للحصول على 3 أوقية. إنه خيار جيد عندما تريد أن تقوم مكونات الكوكتيل بتكوين نكهة الطلقة.
- فنجان من النكهة: استخدم الفودكا النكهة ، والروم ، و tequilas لإضافة أو تعزيز النكهات في لقطاتك جيلو.
- قم بتحلية الطعام: إذا كانت اللقطة الخاصة بك لاذعة للغاية ، قم بمكافحتها عن طريق إضافة القليل من الحلاوة. شراب بسيط يعمل بشكل أفضل ويمكن أن يحل محل جزء من الماء.
- إضافة تلوين الطعام: بعض اللقطات التي تستخدم الجيلاتين غير المنكه يمكن أن تبدو مملة ومملة. في حين أن المزيج لا يزال سائلا ، يمكنك تغيير أو تحسين اللون بإضافة كميات صغيرة من تلوين الطعام حتى تحصل على اللون المطلوب.
- لقطات ملونة: تمييز اللقطات المنكهة المختلفة باستخدام ألوان مختلفة لكل منها. على سبيل المثال ، اللون الأصفر رائع بالنسبة إلى الموز ديكيري ، والأحمر يعمل جيدًا لكمة الزارع ، والأزرق رائع للهاواي الأزرق .
- طبقة الجيلاتين الخاصة بك: لجعل الطبقات ، تبدأ من خلال صنع نكهة واحدة من الجيلاتين وملء أكواب نصف أو ثلث الطريق الكامل. تبرد هذه حتى يتم ضبطها تقريبًا (حوالي 1 إلى 1 1/2 ساعة) قبل إضافة النكهة التالية. كرر ذلك حتى تكتمل الطبقات.
- استخدام قوالب الفاكهة: قشور الفواكه الحمضية هي قوالب ممتعة لطلقاتك. قم بخلع اللوز أو البرتقال في النصف وإزالة كل الفاكهة ، واترك القشرة سليمة. املأ هذا "الوعاء" بالجيلاتين واتركه لتعيينه ، ثم قم بقطعه إلى ثلث أو أرباع لقطعة واحدة. تقدم وصفة البرتقال حلوى الذرة إلهام كبير لهذه التقنية.
- البقوليات: أعط ضيوفك مفاجأة ممتعة بإضافة فاكهة صغيرة إلى الجيلاتين قبل إعدادها. التوت وكرز الكرز هي مثالية لهذا الغرض.
هل Everclear فكرة جيدة؟
كثير من الناس يقترحون استخدام Everclear أو غيرها من الخمور عالية الدقة في طلقات جيلو. ومع ذلك ، للحصول على أفضل اللقطات ، سترغب في الحفاظ على الخمور ومحتوى الكحول في الاختيار. هناك ثلاثة أسباب لذلك:
- فودكا واضحة الأذواق أفضل من Everclear وهذه الطلقات من المفترض أن تذوق جيدة!
- في أكثر الأحيان ، سيكون لدى الناس عدد قليل من طلقات جيلو جنبا إلى جنب مع المشروبات الكحولية الأخرى. يمكن لعدد كبير جدًا من اللقطات المصنوع من Everclear إرسال شخص ما إلى الحافة. إذا كنت تريد الحصول على لقطة قوية ، فما عليك سوى إضافة المزيد من الخمور الثمينة إلى 80 وخفض بعض الماء ؛ وسوف يكون كافيا.
- بما أن الخمور لها نقطة تجمد مختلفة عن الماء ، تحتاج إلى إيجاد توازن بين الكحول والسوائل الأخرى. خلاف ذلك ، فإن الجيلاتين الخاص بك لن يتم إعداده بشكل صحيح وقد ينتهي به الأمر كالفوضى (على الرغم من اللذيذ).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 34 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 11 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 5 غرام |