ويقال إن وصفة الكعك صباح المجد الأصلي قد نشأت في جزيرة نانتوكيت ، وإنشاء الشيف بام McKinstry. لا أستطيع التفكير في وجبة فطور أفضل خالية من الغلوتين وفطيرة خفيفة من فطيرة مورنينج جلوري مع ما يزيد عن ربع فواكه صحية وجزر ومكسرات. وهذه الفطائر المعبأة بالفلفل والقرفة هي الغلوتين والألبان الحرة.
هذه الوصفة هي تكيف خالي من الغلوتين من "The Original Morning Glory Muffins" ، الذي يظهر في كتاب The Earthbound Farm Organics Cookbook - Food to Live By Myra Goodman with Linda Holland and Pamela McKinstry.
ماذا ستحتاج
- 1 1/4 كوب سكر
- 2 1/4 كوب من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين (كل الأغراض - إذا كان المزيج يحتوي على
- زنتان اللثة أو
- صمغ الغار لا تضيف ملعقة صغيرة إضافية إلى الوصفة
- 1 ملعقة صغيرة من صمغ الغوار (أو صمغ الزانثان)
- 1 ملعقة طعام قرفة
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب من الجزر (مبشور من حوالي 4 جزر كبيرة)
- 1 تفاحة كبيرة (مقشّرة ومقطّعة)
- 8 أونصات الأناناس (ينضب ، سحق)
- 3/4 أكواب الزبيب
- 1/2 كوب جوز هند (مبشور ، محلى)
- 1/2 كوب من الجوز (أو جوز البقان ، مفروم فرمًا)
- 3 بيض كبير
- 1 كوب زيت زيتون خفيف (أو زيت الكانولا)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 176 درجة مئوية
- الشحوم القياسية الكعك عموم أو خط مع بطانات كأس الكعك ورق.
- في وعاء خلط كبير يمزج السكر ، وخليط من الدقيق خال من الغلوتين ، صمغ الغوار أو اللثة زانثان ، والقرفة ، وصودا الخبز ، ومسحوق الخبز ، والملح. استخدم خفاقة كبيرة للجمع بشكل كامل.
- في وعاء كبير منفصل يمزج الجزر الممزوج والتفاح والأناناس المسحوق والزبيب وجوز الهند والمكسرات. حرك المزيج جيدا.
- يُضاف خليط الفاكهة والخضروات والجوز إلى المكونات الجافة متبوعًا بالبيض والزيت والفانيليا. تغلب الخليط على الجمع بين المكونات بشكل كامل.
- ملء أكواب الكعك حوالي 3/4 كامل. تُخبز في فرن مسخّن مسبقاً لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو إلى أن يتم وضع قطعة أسنان في المركز.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 206 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 38 ملغ |
| صوديوم | 207 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |