هذا المزيج السريع من التوابل والأعشاب يحتوي على كل ما تحتاجه لتحويل قطعة من السمك ، أو بعض المحار ، إلى طبق لذيذ مع أدنى لدغة - بدون كمية كافية من التوابل لتتغذى على المأكولات البحرية اللذيذة.
يمكن أيضًا إضافة هذا المزيج إلى الدقيق الذي يتم فيه وضع السمك قبل قليه.
امزجيها بزيت المايونيز أو الزيت أو الزبدة المذوّبة لتغطيس السمك الصدفي أو القشرة البسيطة للأسماك (بدلاً من استخدام الصلصة). انها ممتازة مع الخضار كذلك ، أو تجربتها على الدجاج.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب من مسحوق الثوم
- 1/2 كوب ملح
- 1/4 كوب فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام فلفل حريف
- 1 ملعقة طعام فلفل أبيض
- 1 ملعقة طعام
- البردقوش (المجفف)
- 2 ملعقة صغيرة زعتر (مجففة)
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل (جاف)
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين جميع المكونات وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، في مكان مظلم وبارد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- نصائح : يجب إضافة أي توابل أو توضيب على السمك قبل 20 دقيقة فقط من الطهي للحصول على شرائح رقيقة ، أو لمدة 40 دقيقة قبل الطهي للحصول على شرائح سميكة أو محار. خلاف ذلك ، يمكنك أن تأخذ فرصة الأسماك تتفكك إلى حد ما ، وتنتهي في الانهيار أو يجري طري.
- دائما غطاء وتبريد المأكولات البحرية عند التنقيع. يمكن أن الأسماك يفسد في درجة حرارة الغرفة تفسد بسهولة.
- هذا يجعل هدية ترحيبية عند تقديمها في جرة جذابة ، مع ملاحظة حول الطرق العديدة لاستخدامها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 3 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 378 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |