Shrimp Fra Diavolo هو طبق إيطالي كلاسيكي ، حار قليلاً (ولكن لا تتردد في ركل التوابل مع المزيد من رقائق الفلفل الأحمر أو مجموعة من الفلفل الحريف ، إذا كنت ترغب في ذلك). أنها مثالية لعشاء ليلة وليلة ولكن يتوهم ما يكفي للشركة. كما أنها خفيفة بما يكفي لجعل أجرة الصيف كبيرة.
إضافة سلطة خضراء وربما زجاجة من Pinot Grigio ، وكنت تأكل مثل الملكة ، أو ربما دوقة.
حرره Joy Nordenstrom ، خبير الوجبات الرومانسية
ماذا ستحتاج
- 8 أوقية. معكرونة
- 12 أوقية كبيرة من الروبيان؛ مقشر و مزيل
- 3/4 ملعقة صغيرة
- رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 بصل أصفر. مقطع
- 2 فصوص ثوم مفرومة فرما ناعما
- 1/2 كوب
- vermouth (أو
- النبيذ الأبيض الجاف )
- 1 علبة 15 أونصة من مكعبات الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة المفرومة
- 2 ملعقة طعام ريحان طازج مقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- اطهي المعكرونة حسب اتجاهات العبوات لتحقيق ملمس مثالي من الدنتي . استنزف عند الانتهاء من ذلك ، وحجز ملعقتين من ماء الطبخ.
- في هذه الأثناء ، ارم الروبيان مع رقائق الملح والفلفل.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية ، ثم أضيفي الروبيان ، واطهيه لمدة دقيقتين لكل جانب. ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
- خفض الحرارة إلى متوسطة ، إضافة البصل إلى المقلاة ، ويطهى حتى لينة وشفافة - حوالي 5 دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى دقيقة أخرى.
- إضافة الخمر وتقليل السائل إلى لا شيء تقريبا.
- تُضاف الطماطم والأعشاب إلى المقلاة وتُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم تُوضع في الروبيان ، وتُحفظ ماء المعكرونة وتُطهى بضع دقائق أخرى. تذوق وضبط التوابل.
- خدمة أكثر من المعكرونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 954 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 340 ملغ |
| صوديوم | 1،521 مجم |
| الكربوهيدرات | 128 ز |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 63 جم |