هذه السلطة ستضفيها على نكهات اليقظة التي تثير ذوقها ومزيج من القوام. وكمكافأة ، فهي صحية جدا ، بالإضافة إلى انخفاض في السعرات الحرارية والدهون. استمتع بها كوجبة كاملة من خلال إضافة الروبيان المطبوخ أو الدجاج أو التوفو المقلي إذا كنت نباتياً. على أي حال كنت رمي ، فإن هذه السلطة الطازجة تذوق تأكد من الفوز الاستعراضات الهذيان من جميع المشجعين الطهي الخاص بك!
ماذا ستحتاج
- صلصة السلطة:
- 3 ملاعق كبيرة
- صلصة السمك ، أو 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
- 1/4 كوب عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة. السكر البني ، أو أكثر حسب الذوق
- 1 إلى 2 ملعقة صغيرة. صلصة الفلفل الحار التايلاندية ، أو بديل 1/3 إلى 1/2 ملعقة شاي. الفلفل المجفف المسحوق (رقائق الفلفل الحار)
- سلطة:
- 1/4 كوب جوز الهند غير المملح الجافة (النوع الذي تستخدمه للخبز)
- 2 من المانجو غير الناضجة (قد يكون المانجو أخضر أو أحمر برتقالي)
- 2 كوب براعم الفاصوليا
- 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة (الكزبرة)
- 3 إلى 4 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب من الدجاج المطبوخ أو الروبيان ، أو التوفو المقلي (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) ، اختياري
- 1 الفلفل الأحمر الطازج ، اختياري
- حفنة من الفول السوداني أو الكاجو ، تركها كاملة أو مفرومة تقريبًا
- 1/3 كوب ريحان طازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي جميع مكونات صلصة السلطة في وعاء أو كوب. وينبغي أن يكون خلع الملابس مزيج من الحلو والحامض ، حار ومالح ، ولكن أكثر حلوة من الحامض. اجلس جانبا.
- ضع جوز الهند في مقلاة جافة أو مقلاة. "جفف" جوز الهند ، كما لو كنت تقلى ، 2 إلى 3 دقائق على نار متوسطة ، أو حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا فاترا. نقل إلى وعاء لتبرد.
- باستخدام سكين الاقتران الحاد ، قشر الجلد من المانجو. يجب أن يكون لحم المانجو ثابتًا وأصفر برتقالي فاتح.
- باستخدام مبشرة متوسطة إلى كبيرة الحجم (النوع الذي ستستخدمه لسلطة الملفوف) ، صر لحم المانجو في وعاء الخلط. ضع في اعتبارك هناك حجر مسطح كبير في مركز المانجو.
- أضف براعم الفاصوليا أو الكزبرة أو البصل الأخضر أو الدجاج المطبوخ أو الروبيان أو التوفو (إذا كنت تستخدم) ، الفلفل الحار الطازج (في حالة استخدامه) ، بالإضافة إلى نصف جوز الهند المحمص. إرم جيدا للجمع.
- إضافة الضماد وإرم مرة أخرى. قم بإجراء اختبار الذوق - أضف المزيد من صلصة السمك أو صلصة الصويا بدلاً من الملح إذا لزم الأمر. إذا كنت تفضلها أكثر حلاوة ، أضف القليل من السكر (العسل يعمل أيضا). إذا كنت تفضل المزيد من التوابل ، قم بإضافة المزيد من صلصة الفلفل الحار . إذا كان مالحًا أو حلوًا جدًا ، أضف المزيد من عصير الليمون.
- ضعها على طبق التقديم. يرش المكسرات والريحان وما تبقى من جوز الهند المحمص فوقها.
قدمي إلى الأمام
لجعل هذه السلطة لطرف ، صر المانجو قبل الزمان والمكان في وعاء مغطى في الثلاجة. أيضا ، نخب جوز الهند ، وإعداد التضميد ، وبقية المكونات قريبة في متناول اليد. ثم عندما يصل ضيوفك ، ببساطة مجتمعة ، إرم وتقديم!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 489 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 105 مجم |
| صوديوم | 885 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 41 ز |