هذه وصفة عدم المايونيز سهلة الصنع وجيدة للنزهات. السماح للسلطة للجلوس قليلا لامتصاص الصلصة.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 جنيه بطاطس شمعية (حوالي 6 وسط)
- 3 أونصات Bauchspeck (أو 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، المفروم الصغيرة)
- 3/4 كوب بصل (مفروم)
- 2 ملعقة طعام طحين (إما كل الأغراض أو طحين الأرز البني)
- 1 ملعقة طعام سكر (أو ملعقة طعام عسل)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (تم ضبطها وفقًا لمدى ملوحة لحم الخنزير المقدد)
- 1 ملعقة صغيرة من الكرفس
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب خل أبيض
- اختياري: ملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بطهي البطاطا في ستراتها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنتهي بالكاد ، استنزاف ، التقشير ، والمكعب. اجلس جانبا.
- طهي لحم الخنزير المقدد أو "شبيك" حتى هش ، وإزالة من عموم ووضع جانبا. يضاف البصل إلى المرق اللحم المقدد ويطهى حتى يصبح طرياً ويبدأ بالبني.
- يرش الدقيق فوق البصل ويقلب لتشكيل رو (دقيق / معجون سمان لصلصات سماكة). اتركه يطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم أضيفي التحلية والملح وبذور الكرفس. يضاف الماء تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل. يُضاف الخل ويُغلي الصلصة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف الفلفل. تذوق وضبط التوابل.
- أضيفي البطاطا وطبقوا لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ويُسخن حتى يتم تسخين البطاطا. توضع سلطة البطاطا في وعاء وتتركها تتنقع حتى تصبح فاترة. رشش الثوم على السطح للخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 201 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 457 مجم |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |