قد تفكر في لحم العجل كطبق مناسب للمناسبات الخاصة ، لكن هذا الطبق سوف يغير رأيك. يمكنك الحصول على هذا الطبق من السميد إلى الطاولة في أقل من 30 دقيقة! معلبات شرحات لحم العجل مع صلصة الليمون والكبر اللذيذ.
إذا لم تكن في لحم العجل ، فكر في صنع هذا الطبق مع شرائح الديك الرومي أو شرائح الدجاج. سيكون لديك كل نكهة رائعة في وجبة خالية من اللحوم الحمراء.
تُقدم هذه الوصفة جنبًا إلى جنب مع مكرونة شعر الملاك وشرائح الطماطم للحصول على وجبة عائلية سريعة خالية من الضجيج.
ماذا ستحتاج
- 1 شرحات لحم العجل جنيه
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 3/4 كوب
- النبيذ الأبيض (جاف ، مثل سيوفيجنون بلانك)
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من عصير الليمون (من 1 ليمونة)
- 2 ملعقة طعام
- الكبر (الشطف والمصفى)
- مقبلات: البقدونس المفروم
- اختياري: أسافين الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كانت الشظايا سميكة ، ضعها بين صفائح من البلاستيك و الجنيه برفق حتى سمك 1/8-inch. الجمع بين الطحين والملح والفلفل. تغطيس شرحات في الخليط ، طلاء كلا الجانبين.
- تسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- تُقلى شرائح لحم العجل لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب ، أو حتى يصبح لونها بنيًا. إزالة لحم العجل على طبق من ذهب وتوضع جانبا.
- يُقلى الثوم لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف النبيذ وعصير الليمون. يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتقليل قليلا.
- أضف لحم العجل إلى المقلاة مع الكبر. غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- يقدم شرائح لحم العجل مع مقبلات من البقدونس وشرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 562 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 152 مجم |
| صوديوم | 562 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 39 ز |