يتم تحميص شريحة اللحم المستديرة هذه ثم يتم خبزها وتقديمها مع مقلاة مصنوعة منزليا. يمكنك تقديمه مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء أو أي من الخضار المفضلة لعائلتك. هذه وصفة عشاء جنوبية كلاسيكية!
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/2 رطل لحم بقري مستدير
- 5 ملاعق طعام
- دقيق لجميع الأغراض ،
- منقسم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 كوب
- مرق اللحم البقري
- 2 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة أو 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/3 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من باقات المطبخ أو المرق السحري ، اختيارية
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
- نضع ملعقتين من الطحين في وعاء ونُفر قطع شرائح اللحم على الغطاء.
- في مقلاة مانعة للصدأ أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، شريحة لحم مستديرة باللون البني في الزيت الساخن.
- يتبل بالملح والفلفل؛ يضاف مرق اللحم البقري ، البقدونس ، السكر ، والزعتر.
- غطاء ونقل إلى الفرن. يخبز في 350 درجة لمدة 1 1/2 ساعة ، أو حتى جولة العطاء هو العطاء.
- إزالة شريحة لحم مستديرة إلى طبق تقديم.
- قم بقياس عصائر البان في كوب قياس كبير. إضافة ما يكفي من الماء لجعل 1 1/2 أكواب. عودة العصائر والماء لتحريك ووضع على حرارة متوسطة منخفضة.
- قم بخلط 3 ملاعق كبيرة من الطحين مع 1/3 كوب ماء بارد. يحرك بشوكة أو يخفق حتى يصبح ناعمًا. قم بتقليب العصائر ثم أضيفي باقة المطبخ أو صلصة براوننج الأخرى.
- اطهيها باستمرار حتى تصبح سميكة وشمبانيا.
- قدم الصلصة على شريحة لحم مستديرة.