سجق أنيولي حار ، دجاج ، ومجموعة متنوعة من الخضار بنكهة هذا الحساء اللذيذ. الحساء يشبه إلى حد كبير البامية ، لكنه مصنوع بدون رو. إذا كنت ترغب في الحصول على حساء أكثر سمكًا ، فقم بإضافة رووم خفيف أو داكن إلى القدر قبل إضافة البصل والفلفل والكرفس.
ماذا ستحتاج
- 3 1/2 رطل مقلي
- 1 بصلة ، مقطعة في قطع
- أوراق الكرفس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 5 أكواب محفوظة من طبخ الدجاج (أضيفي بعض المرق المحضر إذا لزم الأمر)
- 6 شرائح بيكون ، مكعبات
- 1 باوند يدخن و [أوسول] أو يدخّن سجق ، يقطع داخل 1/4-inch طلقة
- 1 1/2 كوب بصل مفروم
- 2 فلفل أخضر ، مفروم
- 2 ضلع الكرفس ، المفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- يمكن 3 طماطم مقشرة ومقطعة أو 1 (14.5 أوقية) أن تقوم بتقطيع الطماطم
- 1 يمكن (حوالي 15 أوقية) معجون الطماطم
- 1 1/2 كوب حبات الذرة المجمدة ، إذابة
- 1/2 كوب من الأكواب المجمدة مقطعة البامية ، مذاب
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الدجاج وقطع البصل وأوراق الكرفس والملح في فرن هولندي أو غلاية كبيرة ؛ إضافة الماء لتغطية. جلب ليغلي. تغطية ، وخفض الحرارة إلى منخفضة ، ويترك على نار خفيفة حوالي 45 دقيقة. أو حتى ينضج الدجاج.
- إزالة الدجاج من وعاء ، حجز 5 أكواب من مرق الدجاج. تجاهل البصل وأوراق الكرفس. إزالة الدجاج من العظام. قطع الى قطع لدغة الحجم. اجلس جانبا.
- طهي لحم الخنزير المقدد والنقانق في فرن هولندي كبير على نار متوسطة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. إزالة لحم الخنزير المقدد والسجق ، حجز ملعقة كبيرة من المرق في الفرن الهولندي. كرامبل بيكون وضع لحم الخنزير المقدد والسجق جانبا.
- يُضاف البصل والفلفل والكرفس والثوم إلى الفرن الهولندي ؛ يُطهى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تصبح الخضار طرية. يُضاف الدجاج ولحم الخنزير المقدد والسجق والمرق المخصص (يجب أن يكون حوالي 5 أكواب) والطماطم والمكونات المتبقية. جلب الخليط ليغلي؛ تقليل الحرارة ، ويترك على نار خفيفة ، غير مغطى ، 1 1/2 ساعة.
قد يعجبك ايضا