ما هو خاص جدا عن فيتامين ج
فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية بشكل لا يصدق والذي ينشط الجذور الحرة ويقلل من الإجهاد التأكسدي - العوامل الرئيسية في الوقاية من المرض وتأخير عملية الشيخوخة.
يعمل فيتامين سي أيضًا على تقوية جهاز المناعة لدينا من خلال مكافحة الإجهاد اليومي. أولئك الذين لديهم حساسية من الإجهاد ، مثل المدخنين والبدناء والذين يعانون من أمراض مزمنة والمرض ، هم منخفضون بشكل خاص في فيتامين (ج) ويحتاجون إلى أكثر من الكمية اليومية الموصى بها للحد من تأثير هذه القضايا على أجسامهم.
في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، كان أولئك الذين يستهلكون كميات أعلى من فيتامين سي أقل عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية.
فيتامين (ج) يقلل أيضا من هذه المضاعفات مثل الالتهاب الرئوي وغيرها من الالتهابات في الرئتين. في حين أنه قد لا يحارب نزلات البرد ، فقد ثبت للحد من الأعراض وتقصير مدة العديد من الأمراض والالتهابات الأخرى.
من الآثار الهامة جدا لارتفاع فيتامين C في الدم هو تأثيره على الشيخوخة. فيتامين (ج) هو المسؤول عن الكولاجين والأنسجة الصحية داخل وخارج أجسادنا. قد يلعب فيتامين ج دورًا أيضًا في خفض ارتفاع ضغط الدم وبالتالي دعم نظام القلب والأوعية الدموية الصحي.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين C في توسيع الأوعية الدموية ، وبالتالي المساعدة في نقل الدم من خلال الجسم بكفاءة وتقليل مخاطر مثل هذه المضاعفات مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول ، والذبحة الصدرية ، وتصلب الشرايين ، وفشل القلب. كما يساعد فيتامين C في تقليل خطر إعتام عدسة العين بزيادة تدفق الدم إلى العينين.
الفواكه والخضروات أعلى في فيتامين ج
من المثير للدهشة ، أن الحمضيات ، رغم كونها مرتفعة بفيتامين C ، ليست هي المنتج الأول الذي يضرب أعلى قائمة الفواكه والخضار بأكبر قدر من فيتامين ج!
اعتقد البابايا! وهو يوفر ثروة من فيتامين C والعديد من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية الأخرى. أيضا في القائمة السبانخ ، فضلا عن الشمام ، الكيوي ، براعم بروكسل ، اللفت ، القرنبيط والجريب فروت. فكّر أيضًا في التفاح والفليفلة الحلوة والجزر الأبيض والقرنبيط والفراولة والعنب البري والتوتاباجا والبطاطس الحلوة!
ماذا ستحتاج
- 1 فلفل حلو (أصفر)
- 1 حفنة من الخضر اللفت
- 1 بات فراولة (طازج)
- 1 جوافة (طازجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
شطف جميع هذه الأطعمة قبل استخدامها. يقطع إلى الحجم الموصى به لآلة العصير. عصير وشراب هذا طهي لذيذ على الفور للحصول على أفضل الفوائد الغذائية!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 274 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 20 ملغ |
| الكربوهيدرات | 61 ز |
| الألياف الغذائية | 20 جم |
| بروتين | 8 ز |