القرفة

التوابل الحارة والحلوة والمطاطية ، تعتبر إضافة gumdrops إحدى اللمسات الممزوجة على نكهة الفواكه التقليدية. تتطلب هذه الوصفة بعض التنسيق الدقيق للوقت ، لذلك تأكد من قياس المكونات الخاصة بك ومعداتك في متناول يدك قبل البدء. يمكن العثور على زيت القرفة في العديد من متاجر توريد الخبز أو الكعك.

ماذا ستحتاج

• 1 كوب سكر
• 1 كوب شراب الذرة الخفيفة
• 3/4 كوب ماء
• 1 حزمة / 1-3 / 4 أوقية. فاكهة البكتين
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/8 ملعقة صغيرة من زيت القرفة
• 8 قطرات تلوين الطعام الأحمر

كيف اعملها كيف اصنعها

1. تحضير مقلاة 8 بوصة من خلال تغطيتها بورق الألمنيوم ورشها برش الطبخ غير المضطرب .

2. الجمع بين السكر وشراب الذرة في قدر كبير القاع الثقيل على نار متوسطة. يقلب باستمرار حتى يغلي الخليط بقوة ، حوالي 8-10 دقائق.

3. استمر في الطبخ ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تقرأ الحلوى 280 درجة على مقياس حرارة الحلوى ، مرحلة الكراك الناعمة.

4. بينما أنت تنتظر الحلوى لتصل إلى درجة الحرارة المناسبة ، قم بخلط الماء ، البكتين ، وصودا الخبز في قدر متوسطة الحجم.

ضعه على نار عالية واطهي إلى درجة الغليان. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.

5. مرة واحدة في خليط شراب السكر / الذرة في مرحلة الكراك لينة ، ضع الخليط البكتين مرة أخرى على حرارة عالية. تيار خليط السكر في الخليط البكتين ببطء ، مع التحريك.

6. الاستمرار في طهي الحلوى ، مع التقليب باستمرار ، لمدة دقيقة إضافية.

7. أزلت من الحرارة وحوّّبت في تلوين طعام وزيت قرفة.

8. صب في مقلاة أعدت واسمحوا تعيين حتى شركة.

9. قطع بسكين حادة أو قواطع الكعكة وقطع لفة في السكر المحبب.