لتناول وجبة سريعة ومغذية ، جرب هذه الوصفة شهيبة العدس الفرنسية اللذيذة. مع القليل من الجهد ، يمكنك الحصول على نسخة ملائمة للميزانية من هذا المطعم المفضل على طاولتك في أقل من 45 دقيقة. يمكن تحضير شوربة العدس الرائعة المصنوعة منزليًا مع الخضروات ، لذا فهي منخفضة الدهون والنباتية على حد سواء - وهو عرض مثالي لمجموعة متنوعة من نزلاء العشاء.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/3 كوب من الكرفس المفروم ناعماً
- 2 حبة متوسطة الحجم مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس ومفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 4 أكواب من الخضروات أو الدجاج
- 1 1/4 كوب عدس ، وشطف
- 14-أوقية يمكن صغيرتي مكعبات الطماطم
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
كيف اعملها كيف اصنعها
في قدر متوسطة الحجم ، تقلى البصل والكرفس والجزر والثوم فوق حرارة متوسطة لمدة 12 إلى 15 دقيقة. مرة واحدة بدأت الخضروات لتتحول إلى اللون البني الفاتح ، إضافة الملح ، والزعتر المجفف ، والفلفل الأسود في المقلاة. استمر في الطهي واثارة الخليط لمدة دقيقة واحدة.
أضف الخضروات أو الدجاج ، والعدس ، والطماطم مكعبات إلى المقلاة. اجلب الحساء إلى درجة الغليان ، ثم قلل درجة الحرارة قليلاً حتى يغلي.
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس. هريس 1 3/4 كوب من الحساء مع خل عصير التفاح ويحرك الخليط المهروس مرة أخرى إلى الحساء. قدم الحساء الساخن أو قم بتخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.
هذه وصفة حساء العدس الفرنسية تقدم 6 حصص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 276 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 348 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 16 غرامًا |