يتم تفحم هذه الطبلات ببطء في الطباخ البطيء بطبقة حارة على الطريقة كاجون. إنها وصفة بسيطة وسهلة على الميزانية. يقدم الدجاج مع المعكرونة والجبن أو البطاطس الصدفي لتناول وجبة عائلية يومية رائعة.
لا توابل الكاجون أو الكريول؟ جرب هذا التوابل الكاجونية الخالية من الملح المصنوعة منزليًا .
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة توابل كاجون (أو توابل كريول)
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني (معبأة)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (احذف إذا كان هناك ملح في توابل الكاجون)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 8 إلى 10 أفخاذ دجاج (حوالي 2 إلى 3 أرطال)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج توابل الكاجون أو الكريول مع السكر البني والملح والفلفل والزبد المذاب.
- ترتيب طبل في الجزء السفلي من 6 إلى 7 طباخ بطيء * وفرك جميع أنحاء مع خليط التوابل والزبدة.
- يغطى ويطهى على النار لمدة ساعتين.
- استنزف العصائر الزائدة ، واستدر ، واستمر الطهي على ارتفاع لمدة 1 1/2 إلى ساعتين أطول ، حتى يتم تحميص الدجاج وعصائره واضحة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 623 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 210 ملغ |
| صوديوم | 1،537 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 60 جم |