الكمثرى الآسيوية هي هشة ومثيرة تماما عندما تؤكل نيئة. انهم طهي جيد ، أيضا ، كما هو الحال في هذا الكمثرى الآسيوية كريسب. سوف يعمل أي نوع من الكمثرى في هذه الوصفة - الكمثرى Anjou و الكمثرى بوسك جيدة بشكل خاص للخبز. يعطي القليل من جارام ماسالا والهيل الدافئ هذه الرقيقة الهشة قليلاً ، ولكن لا تتردد في تركها واستخدام القرفة في مكانها إذا كنت (أو حامل التوابل) يميل إلى هذا الحد. على نحو مماثل ، يضيف دقيق القمح الكامل المعكرونة دسمًا غنيًا ، ولكن كمية متساوية من الدقيق لجميع الأغراض أو الشوفان الملفوف تعمل أيضًا.
مثل جميع رقائق البطاطس ، هذا لذيذ مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة في الأعلى أو على طول الجانب.
ماذا ستحتاج
- 6 إجاصات آسيوية (أو أنجو ، بوسك ، أو كوميس بيرز)
- 1 ملعقة طعام خل التفاح
- 3/4 كوب سكر بني مقسوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. الربع ، الأساسية ، قشر ، والكمثرى. ضعي الكمثرى في وعاء كبير وأرمه بالخل. أضف 1/4 كوب من السكر البني ، والتوابل ، والملح وإرم على الجمع جيدا. تفريغ في وعاء الخبز 2-الكوارت وتوضع جانبا.
- في وعاء متوسط ، يخلط الدقيق ، ويتبقى نصف كوب سكر بني. أضف الزبدة وقطعيها أو اعمل الزبدة في خليط الدقيق (يمكن أن يتم ذلك بأصابعك ، أو قاطع المعجنات ، أو الشوكة). لاحظ أنه يمكنك قلب هذا المزيج بضع مرات في معالج الطعام بشكل كبير.
- يوزع دقيق الطحين فوق خليط الكمثرى. يُخبز المزيج حتى يذوب خليط الفاكهة وسطه ويصبح لونه بنيًا ومفتوحًا لمدة 40 دقيقة. اترك الجلوس 10 دقائق على الأقل قبل التقديم. خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 354 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 23 ملغ |
| صوديوم | 398 ملغ |
| الكربوهيدرات | 62 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 3 جم |