الفرنسية بيكون والبصل تارت فلاميه وصفة

هذا البصل بيكون وصفة السبانخ لاذع هو من أجل تخصص الألزاسي الكلاسيكي المعروف باسم flammkuchen ، أو أكثر شعبية ، لهب التارت. أما التارت الإقليمي فهو يشبه البيتزا أكثر من ما يُفهم عادة أنه لاذع لأنه مصنوع من قشرة رقيقة رفيعة ثم يتم تغطيتها بالبيكون والسبانخ ويتم خبزها في الفرن. ومع ذلك ، على عكس البيتزا ، هذه ليست عجينة خميرة.

إن تدحرج عجينة التكسير الناصع والخبز في فرن ساخن هو المفتاح للحصول على القوام المقرمش والكراميل البصل الذي يجعل هذا التورت مشهوراً.

استمتع بها وحدها أو مع الحساء وسلطة خضراء هش لتناول وجبة كاملة. يمكنك حتى أكل شراب التارت الذي أقوم بإعداده من البيتزا ، وأحيانًا يكون من الجيد أن يكون لديك تغيير.

هناك العديد من الاختلافات ولكن هذه الوصفة هي كلاسيكية من منطقة الألزاس.

ماذا ستحتاج

• 1 3/4 أكواب الطحين لجميع الأغراض
• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى قطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة طعام ماء بارد
• 1/2 كوب جبن ريكوتا
• 1/3 كوب فريتش كريم
• 2 ملعقة صغيرة من الدقيق لجميع الأغراض
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
• 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• كوب واحد من أوراق السبانخ المشطوفة (اختياري)
• 6 شرائح لحم الخنزير المقدد ، المطبوخة وانهار

كيف اعملها كيف اصنعها

كيفية جعل لاذع لحم الخنزير المقدد السبانخ:

باستخدام محضرة طعام ، قم بنبض الدقيق والزبدة والملح حتى يمتلك نسيجًا رخاميًا خشنًا مع قليل من قطع الزبدة البازلاء. حرك الماء البارد في خليط الدقيق فقط حتى يتم سحب العجينة معًا إلى كرة متعرجة. لف العجينة في غلاف بلاستيكي وقم بتبريدها لمدة ساعتين ، أو حتى تصبح باردة تماماً.

سخن الفرن إلى 425F.

تدحرج العجينة بعناية إلى مستطيل 8 بوصة في 12 بوصة ، وسوف تصبح العجين هشة للغاية ، لذلك سوف تحتاج إلى الحرص على عدم تمزيقه.

وضع العجين الملفوف على ورقة الخبز مدهون بخفة.

يُقلب جبن الريكوتا والفراشيش والطحين والملح معًا حتى يصبح كريمًا ناعمًا. ثم ، في وعاء منفصل ، إرم شرائح البصل في الزيت والسكر.

يوزع مزيج الجبنة فوق سطح العجين ، ثم يصفى البصل ثم يرتبها ، ثم تُسكب السبانخ ، ثم تُطهى على الجبنة.

يُخبز لفافة السبانخ لحم الخنزير المقدد لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح العجين باللون البني الذهبي والبصل بالكراميل. يجب الحرص على عدم طهي الطعام بسرعة كبيرة ، وإلا سيحترق البصل بدلاً من البسكويت الناعم.

هذه وصفة لحم الخنزير السبانخ لاذع يجعل 4 إلى 6 حصص.