هل تبحث عن وصفة طبق جانبي سريعة للكوسة ؟ الكوسا والطماطم تجعل من الفريق الفائز هذا الطبق الجانبي الرائع. هذه طريقة ممتازة لاستخدام الكوسة الطازجة ، وهي وصفة سريعة للتحضير.
ماذا ستحتاج
- 3 إلى 4 متوسطة
- كوسة ، غير مقشور ، مكعبة
- 1 علبة كبيرة (28 أونصة) مكعبات من الطماطم (أو علبتان من علبتين سعة 14.5 أونصة)
- 1 يمكن (8 أونصات) صلصة الطماطم
- 1 كوب شرائح الكرفس
- 1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة فرمًا خشنًا
- 1/2 كوب فلفل مفروم ، أخضر أو مزيج من أحمر وأخضر
- 2 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 1/2 ملعقة شاي سكر
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، أو حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا أو حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة ، اجمع الكوسا ، الطماطم ، صلصة الطماطم ، الكرفس ، البصل ، الفليفلة الحلوة ، الثوم ، السكر ، الملح ، والفلفل. ضع المقلاة على نار متوسطة عالية واغلى المزيج.
- خفض الحرارة إلى انخفاض ، وتغطي المقلاة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، أو حتى الكوسة والخضار الأخرى هي العطاء.
- أزل الغطاء لآخر 10 دقائق.
- تذوق وضبط التوابل.
* لا تتردد في استخدام الطماطم الطازجة إذا كان لديك.
جوهر وقشر حوالي 10 الطماطم متوسطة كاملة ؛ النرد لهم وإضافتها إلى الكوسة جنبا إلى جنب مع صلصة الطماطم والخضروات والتوابل.
نصائح الخبراء
- أضف حوالي نصف باوند من شرائح البامية الطازجة أو المجمدة إلى الطبق في منتصف مدة الطهي.
- مقبلات الطبق مع لحم الخنزير المقدد مفتت.
- تقليب حوالي 1 كوب من الفطر المقطع الطازج وإضافتها إلى الطبق مع الكوسا والطماطم.
- الأعشاب التكميلية: الريحان ، النعناع ، اوريجانو ، الزعتر ، والطرخون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 69 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 282 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |